下载中心首页食品标准国内标准国家标准GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范　　关于《有机酸质量要求 第1部分：柠檬酸》国标和《天冬氨酸》行标征集样品的通知　　本标准规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐(饮)具、食品容器及工具清洗贝搏体育贝搏体育、消毒等环节场所餐饮管理...【详情】

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　　别具用心的的铜质钢架隔断，厚实的金属质感，加上摆放的精致小饰品，分分钟迸发出丰富的立体感，打破传统的绿植摆放，利用各品种绿植、树藤、雨花贝搏体育石的混合搭配，使空间格局更加生动贝搏体育。多式多样的桌椅组团设计，搭配量身定制的微景观，会议、聚餐贝搏体育、随时来个部门party。上下两层的空间设计可容纳4000+人就餐...【详情】

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　　杨铭宇黄焖鸡采用秘制酱料工艺技术，鸡肉精选鲜嫩鸡腿肉，采集十种香料及调味品严格按比例调配，溶入各种名贵药材精心烹制而成，用土质砂锅烧制，鸡块在砂锅内沸腾，鸡块滚烫，汁味和香味浸入鸡肉内部贝搏体育，烹饪出的黄焖鸡嫩滑多汁，色泽均匀鲜嫩不粘腻，独特的焦香味令人回味无穷。　　杨铭宇品牌成立了自有品牌调味料加工厂，并先后通...【详情】

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　　《餐饮服务管理》是2009年06月清华大学出版社出版的图书，作者是吉根宝、何贵香、李涛等。本书介绍了餐饮概述、餐饮组织机构管理、餐饮服务的基本技能与服务程式、选单製作与设计、餐饮原材料的採购验收和库存管理、厨房业务与生产管理餐饮管理、宴会管理、餐饮成本控制、餐饮行销管理、餐饮服务的质量管理等内容。　　餐饮管理与服务...【详情】

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　　近年来高职餐饮管理专业的学生越来越受到社会的欢迎，餐饮管理的相关知识也有很多。今天小编就与大家分享餐饮管理专业知识，仅供大家参考!　　本专业开设于2010年，招收的是普高和三校生源的学生。共招收学生200多人，为餐饮企业输送一线管理人才。　　本专业共有专职教师4名，副教授2人，讲师2人，兼职教师若干，双师型教师比例...【详情】

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　　由中国饭店协会主办的“2005粤港澳餐饮业高峰论坛”于5月11日在深圳隆重举行，来自全国饭店、餐饮业知名企业的董事长、总经理、出品总监及粤港澳三地高星级酒店代表近500人共同出席了此次盛会。在这次论坛中评选出了“粤港澳餐饮业十大风云人物”、“粤港澳十佳名厨金奖”以及粤港澳厨艺管理新锐奖等餐饮界大奖。来自广州金成餐饮...【详情】

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　　第一章 餐饮管理基本原理概述 第一节 餐饮业的基本特征及其地位和作用 餐饮业的基本特征,餐饮业在国民经济中的地位和作用 第二节 餐饮管理的特点和任务 餐饮管理的特点,任务,基本要求 第三节 餐饮管理的经营方针和经营策略 餐饮经营内容和经营过程组织,经营思想,经营方针,经营策略 第四节 餐饮管理的工作要领 餐饮管理的...【详情】

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　　为了确保事情或工作有序有力开展，时常需要预先制定方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。优秀的方案都具备一些什么特点呢？下面是小编帮大家整理的餐饮管理方案，仅供参考，大家一起来看看吧。　　1、 前厅服务技能考核方案：首先前厅所有服务人员按岗位，技能，职能确定日津贴，（当日岗位薪金），按八小时计算，同时...【详情】

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　　爱问共享资料餐厅日常管理规章制度文档免费下载，数万用户每天上传大量最新资料餐饮管理，数量累计超一个亿 ，餐厅日常管理规章制度一个人的仪表仪容1上岗时工作制服必须穿戴整齐不能有灰尘污迹破洞扣好钮扣不得挽袖领口与袖口要保持干净2工号牌要正确佩戴在统一的位置保持其光亮无污损3皮鞋要保持清洁光亮无污迹男员工着深色裤女员工着...【详情】

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　　版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领　　1、.餐饮管理第一章餐饮管理基本原理概述第一节1、餐饮业的概念：餐饮业是利用设备、场所、餐饮原料、从事饮食烹饪加工和一定消费环境为社会提供餐饮产品和用餐服务的生产经营性服务行业2、餐饮业的性质：（ 1）经济属性：以追求经济效益...【详情】

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