餐饮培训年轻人涌向成都餐饮老字号 川派老餐馆订单同比增长82%贝搏体育

　　贝搏体育贝搏体育贝搏体育贝搏体育刚刚过去的清明小长假期间，钟水饺、陈麻婆豆腐等成都川菜老字号宾客满座，一派火热景象。不少年轻人为了美食专程来到成都，吃饱吃累了再去逛景区。

　　来自美团的数据显示贝搏体育餐饮，今年4月以来，成都市内“川菜”的搜索量同比去年增速达22%，其中25-30岁的年龄段的人是搜索主力军。

　　“来成都第一件事肯定是吃火锅，在大众点评上收藏了不少火锅店。”清明期间，从北京前往成都旅行的95后陈女士一下飞机就直奔小关庙附近的罗二火锅。

　　作为本地人日常光顾的店铺，罗二火锅装修极具市井烟火气息，顾客一起坐在上个世纪的大院里涮火锅，半夜也热闹至极。

　　始于清代光绪十九年的百年老字号钟水饺，位于成都人民公园附近。不少外地游客跟着本地人一起坐在鹤鸣茶社，喝一杯盖碗茶，再点上一碗钟水饺，切身体会成都人的松弛感。

　　“清明期间餐饮培训，很多年轻人拎着行李箱就到店里了，十点才到的话店里基本都没啥位置了贝搏体育。”门店服务员表示，“很多顾客到店后都是到网上买套餐消费，套餐也基本覆盖了目前店里的招牌了。”

　　美团近日发布的《2023餐饮老品牌消费报告》显示，当下餐饮老品牌的消费结构愈发年轻化贝搏体育，30岁以下消费者占比35%，比2022年高出9个百分点；同时，2023年餐饮老品牌团购订单量地区排名中，成都位居全国第五，订单量同比增长82%贝搏体育。

　　据了解，成都餐饮老品牌在升级线下菜品和服务的同时，积极借助本地零售平台触达年轻消费者、拓宽销售渠道。

　　例如，始于1894年的赖汤圆推出多种馅料和形状的汤圆，“熊猫汤圆”深受好评。