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餐饮营销冠县有序推进餐饮服务行业推行“色标管理” 工作贝搏体育

  为进一步提高餐饮单位食品安全精细化管理水平,冠县市场监管局以点带面,有力推进餐饮单位“色标化”管理工作落到实处。

  冠县市场监管局通过集中培训、微信群推送等方式,大力推广“色标管理”餐饮营销,鼓励引导各餐饮服务单位根据《餐饮服务色标管理操作指南》的相关规定,对使用工具严格进行分色管理并分类摆放、保持整洁,以防止食品加工处理过程中生熟交叉污染餐饮贝搏体育进一步提升餐饮食品安全管理水平贝搏体育。

  同时结合日常监管,深入餐饮聚集街区等重点场所,对各施行色标管理的餐饮服务单位逐一实地指导,按照“专间专色、专具专色、同类同色”的原则予以标注,做到定位存放,分类使用。从业人员根据标识在指定的区域贝搏体育、使用指定的工具进行相应的食品加工操作,从而达到有效减少食品交叉污染发生,最大限度降低食品安全风险的餐饮服务食品安全管理新方法。截至目前,冠百餐饮聚集街区、清泉一品餐饮街区70家餐饮服务单位已实现“色标管理”全覆盖。贝搏体育

  下一步,冠县市场监管局将进一步探索色标管理的方式方法,准确领会色标管理工作的重要意义,按照“抓重点、破难点、创亮点”的工作思路,贝搏体育通过宣传动员、示范引领、重点实施贝搏体育,强化督促指导,扎实推进色标管理工作,切实提升全县餐饮质量安全水平贝搏体育。贝搏体育

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