12月29日,由山西省商务厅主办,中国饭店协会支持,山西省饭店业商会承办的“十大新派晋菜及创新餐饮品牌现场评选”成果发布会在太原举行。发布会公布了获评的“十大新派晋菜及优秀创新餐饮品牌”。
“十大新派晋菜”包括小米辽参、神仙鸡烩八珍、霍宴焖猪脸、沁州黄陈醋牛肉贝搏体育、汾酒火焰虹鳟鱼、唐王醋鱼、鱼子酱炒小米、一团和气、柏籽羊肉贝搏体育、山西好风光。
“优秀创新餐饮品牌”包括山西海归海餐饮管理有限公司、山西丽华大酒店晋味餐厅、山西晋菜师傅餐饮管理有限公司、贾家庄裕和食府、霍州市霍宴餐饮管理有限公司、山西黄河面道餐饮有限公司、大同市凯歌餐饮文化有限责任公司、山西省岚县土豆宴推广总部餐饮管理有限公司、盐韵石饼村餐饮服务有限公司、长治市潞州宴餐饮文化有限公司、魏都国际酒店、山西得风餐饮管理有限公司、赵师傅酒店餐饮行情、山西宴通天下餐饮管理有限公司、大同市御河大酒店有限公司、大同市老爷庙实业有限公司、山西北魏家宴餐饮文化有限公司、山西九州宴餐饮服务有限公司、山西天锦苑酒店管理有限公司餐饮、月华康桥餐饮管理有限公司。
“十大新派晋菜及创新餐饮品牌现场评选”成果发布,标志着进一步创新和发展了晋菜体系,丰富了山西省餐饮市场的新产品,在餐饮企业起到示范性、推广性作用,推动了晋菜标准化、规范化发展,为打造好山西晋菜品牌,实现山西餐饮业高质量发展起到了重要作用。
发布会同时颁布“山西味道推广宣传活动计划”,拟将十大晋菜贝搏体育、十大创新晋菜、十大面食贝搏体育、五十种特色小吃、百家餐饮品牌组成山西美食矩阵,制定行业标准,绘制山西美食地图,编撰美食书籍,举办中国面食文化节,举办山西味道走出去活动,将山西美食打造成山西省一张名片。
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