贝搏体育金鹗时评 小型餐餐饮管理饮值得创业者关注

　　贝搏体育贝搏体育今年上半年，有专家给经济下行时期的创业者支招：要把眼光放在各个小型项目上贝搏体育，不赞成个人参与大的投资贝搏体育。半年多来，笔者特意观察了一下身边的市场，果然，这半年各种小型门店几乎一致地兴旺，而大一点的门店，都不太稳定，尤其是餐饮业。

　　笔者住的求索西路，与德胜南路形成丁字交叉，这里小区多，待业人员多，人口密集。受岳阳美食街的辐射，沿街门店基本没有空置的，多数时候显得繁华兴盛。但疫情之后，这里的餐饮业出现两个明显的极端——

　　岳阳美食街的核心位置餐饮，除两家大店还行外，其他几家或关门，或冷清，其中最大的一家数度易主，依然回天无力，关了。倒是一些原本生意不怎么好的店子，今年生意特别红火。

　　生意最好的是某蒸菜店，不大的店堂里总是座无虚席。一家倒闭的湘阴面馆，新老板来后换成做煲仔饭，饭香菜美，顾客爆满餐饮管理。这一带的面馆、饺子铺、火锅店……生意都很好。

　　还有一家卖潮州猪脚饭的店，在别处纷纷关店的形势下，跑到这里新开一家店，生意好得很！一位推车卖卤菜的大姐，即使是疫情高发期，她的卤菜生意亦久盛不衰，让人好生羡慕。

　　首先，全国性的严控公款消费，决定了大型高档酒店的命运，而且短期内没有放开的可能性。

　　其次，投资不大，风险也不大。做得好利润还是可观的，解决一家人的生活问题绰绰有余贝搏体育贝搏体育。

　　最后贝搏体育，今天的人们越来越不愿意在家里接待客人，甚至越来越不愿意在家里开伙，单位和社区食堂的饭菜“一人难满百人意”，导致很多人对口味鲜美的小饭店心怀向往。

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