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贝搏体育金鹗时评 小型餐餐饮管理饮值得创业者关注

  贝搏体育贝搏体育今年上半年,有专家给经济下行时期的创业者支招:要把眼光放在各个小型项目上贝搏体育,不赞成个人参与大的投资贝搏体育。半年多来,笔者特意观察了一下身边的市场,果然,这半年各种小型门店几乎一致地兴旺,而大一点的门店,都不太稳定,尤其是餐饮业。

  笔者住的求索西路,与德胜南路形成丁字交叉,这里小区多,待业人员多,人口密集。受岳阳美食街的辐射,沿街门店基本没有空置的,多数时候显得繁华兴盛。但疫情之后,这里的餐饮业出现两个明显的极端——

  岳阳美食街的核心位置餐饮,除两家大店还行外,其他几家或关门,或冷清,其中最大的一家数度易主,依然回天无力,关了。倒是一些原本生意不怎么好的店子,今年生意特别红火。

  生意最好的是某蒸菜店,不大的店堂里总是座无虚席。一家倒闭的湘阴面馆,新老板来后换成做煲仔饭,饭香菜美,顾客爆满餐饮管理。这一带的面馆、饺子铺、火锅店……生意都很好。

  还有一家卖潮州猪脚饭的店,在别处纷纷关店的形势下,跑到这里新开一家店,生意好得很!一位推车卖卤菜的大姐,即使是疫情高发期,她的卤菜生意亦久盛不衰,让人好生羡慕。

  首先,全国性的严控公款消费,决定了大型高档酒店的命运,而且短期内没有放开的可能性。

  其次,投资不大,风险也不大。做得好利润还是可观的,解决一家人的生活问题绰绰有余贝搏体育贝搏体育。

  最后贝搏体育,今天的人们越来越不愿意在家里接待客人,甚至越来越不愿意在家里开伙,单位和社区食堂的饭菜“一人难满百人意”,导致很多人对口味鲜美的小饭店心怀向往。

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