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“看见厨房 放心贝搏体育餐饮”江汉区市场监管局再创4条明厨亮灶样板街

  贝搏体育贝搏体育贝搏体育今年以来,针对江汉区商业发达、商圈众多、餐饮云集的特点,武汉市江汉区市场监督管理局积极联合各方力量,推进“看见厨房 放心餐饮”行动,打造“互联网+明厨亮灶”样板街。11月22日,武汉市市场监督管理局与江汉区市场监督管理局联合开展检查行动,对样板街建设情况进行了全面了解。

  据介绍,自今年7月江宸天街启动首条样板街以来,新佳丽时尚广场、M+购物中心餐饮、万达广场(菱角湖店)、季佳·荟新华家园4个商圈也主动开展“互联网+明厨亮灶”建设,并通过验收贝搏体育,达到样板街标准。据统计,共125家餐饮企业实现“互联网+明厨亮灶”,后厨从以前的“生人勿近”变成了现在的“高清直播”。

  在推进“互联网+明厨亮灶”工作时,行业主管部门和市场监管部门在餐饮单位后厨安装摄像头,实现可视化监管,实时呈现餐饮单位现场制作过程、原材料追溯、操作间管理等环节。相关工作人员可通过“互联网+明厨亮灶”平台实时监控后厨情况,在线监督,建立全过程画面可存储、问题可核实贝搏体育、信息可追溯的全链条监管新模式。

  江汉区市场监督管理局负责人介绍,这一举措既实现了市场监管人员与消费者对食品安全的共同监督,达到了社会共治的目的,又通过远程监管、目标性监管提供了线上线下相结合的新路径,减少了频繁登门对餐饮单位日常经营的打扰,提高了监管效率,实现了食品安全社会共治共享和主体责任的落实,有利于为消费者提供放心、安心的餐饮服务,并全力推动江汉区经济社会高质量发展贝搏体育。

  下一步,江汉区市场监督管理局将进一步扩大“互联网+明厨亮灶”的覆盖面,通过示范引领带动更多餐饮企业加入“透明餐厅”行列,提高餐饮行业经营水平,让更多消费者看得清楚、吃得放心,享受美好安全“食”光。(来源: 江汉区市场监督管理局 通讯员张之凯、编辑杨琴)

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