2023年“北京老餐饮培训字号工匠”拟认定名单公示贝搏体育9人来自餐饮业

　　新京报讯（记者王萍）11月14日，北京老字号工匠认定工作小组办公室发布关于2023年“北京老字号工匠”拟认定结果的公示，拟认定聚德华天控股有限公司北京聚德烤肉宛饭庄王刚、北京市爆肚冯饮食服务有限责任公司冯云亭、北京萃华楼餐饮管理有限责任公司刘红星等20人为2023年“北京老字号工匠”，公示期为2023年11月14日-11月22日。

　　为贯彻落实市政府办公厅《关于推动北京老字号传承发展的意见》中“五年内认定100名北京老字号工匠”的要求，弘扬中华民族优秀传统文化和工匠精神，北京老字号协会组织开展了2023年“北京老字号工匠”认定工作，继续认定20名“北京老字号工匠”。此项工作由北京市商务局、北京市人才工作局、北京市人力资源和社会保障局、北京市文化和旅游局指导，北京老字号工匠专家评审委员会评审。

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　　2019年，北京市认定了首批20名“北京老字号工匠”餐饮。截至目前，已经认定“北京老字号工匠”80名贝搏体育。

　　公示的2023年“北京老字号工匠”拟认定名单分布在餐饮、工艺美术、食品加工、中医药、商业零售、工业等行业，其中聚德华天控股有限公司北京峨嵋酒家安源、聚德华天控股有限公司北京聚德烤肉宛饭庄王刚、北京市爆肚冯饮食服务有限责任公司冯云亭、北京萃华楼餐饮管理有限责任公司刘红星、北京烤肉刘餐饮服务有限公司刘加兴、聚德华天控股有限公司北京砂锅居饭庄刘大立、北京聚兴号餐饮管理有限公司夏仲联、北京市北京饭店有限责任公司崔征、中国全聚德（集团）股份有限公司等9人来自北京的餐饮企业。

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