为切实提升巩留县餐饮服务单位食品安全水平,按照“净餐馆”专项行动要求,督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任保障公众饮食就餐安全,巩留县市场监督管理局继续开展餐饮服务单位“红黑榜”评定活动,持续通过榜单,贝搏体育,鼓励先进,鞭策后进,进一步提升巩留县餐饮行业食品安全水平,让广大消费者点的放心贝搏体育,吃得安心!让我们一起来看看,巩留县2023年
上榜理由:1.各类证照齐全并公示;2.后厨干净,油烟机无积垢、排水沟无积水,地面无油渍,做到定期维护;3.餐饮用具符合消毒保洁要求,定位存放在专用的密闭保洁设施内,保持清洁;4.操作台面整体卫生良好,操作完及时清理,无乱摆乱放现象;5.冷冻冷藏柜内食品原料存放整齐有序;6.张贴了反食品浪费提示。
上榜理由:1.证照、食品安全管理制度齐全并上墙公示。2.后厨干净卫生,垃圾、污物及时清运,地面无积水、无油渍;3.冷冻冷藏柜物品摆放整齐,生熟分类、分区存放;4.从业人员规范佩戴口罩着工作衣帽;5.张贴了反食品浪费提示。
上榜理由:1.灶台、油烟机无油污、排水沟无积水,地面无油渍,做到每日维护;2.餐饮用具符合消毒保洁要求,定位存放在专用的密闭保洁设施内,保持清洁;3.冷冻冷藏柜内食材分类分区储存,摆放整齐,生熟分开,避免了交叉污染;4.物品摆放整齐,整体环境干净整洁;5.张贴了反食品浪费提示。
上榜理由:1.证照、各项制度齐全并上墙公示;2.食品加工贝搏体育、供应流程合理布局,标识标签齐全,生熟分类分区摆放,满足食品卫生操作要求,无交叉污染;3.餐饮用具符合消毒保洁要求,定位存放在专用的密闭保洁设施内,保持清洁;4.后厨干净卫生,垃圾、污物及时清运,地面无积水、无油渍;5.张贴了反食品浪费提示。
地址:巩留县五区东买里路和谐佳苑(幸福商业街)商业楼A座1A幢2层-212号贝搏体育。
上榜理由:1.证照、食品安全管理制度齐全并上墙公示。2.后厨干净卫生,垃圾、污物及时清运,地面无积水、无油渍;3.冷冻冷藏柜物品摆放整齐,生熟分类、分区存放;4.从业人员规范佩戴口罩着工作衣帽;5.张贴了反食品浪费提示。
上榜理由:1.操作台面物品摆放混乱,灶台区域杂乱,灶台表面、墙面油渍明显,厨房整体环境卫生脏乱差;2.食品原材料、成品、半成品混放,存在交叉污染风险;3.经营场所混乱,前后堂私人物品乱堆乱放,没有进行分区。
地址:巩留县城镇文化路党校东侧健康路北侧丽园.都市丽景小区2#楼104号-1。
上榜理由:1.厨房异味严重,加工操作区域卫生状况差;2.灶台区域杂乱,油污严重,后厨墙面部分瓷砖脱落且污渍明显,卫生死角多;3.厨余垃圾未及时清理,已霉变,存在严重的食品安全隐患;4.厨余垃圾桶未加盖,地面油渍未及时清洁。
上榜理由:1.厨房整体环境脏乱差,原料、配料、厨具摆放混乱;2.食品未按规定贮存,食品落地摆放;3.厨余垃圾桶未加盖,垃圾未及时清运;4.后厨烟罩、排风扇油污严重未及时清洗更换。
上榜理由:1.后厨加工操作区卫生状况差,餐饮具消毒不规范;2.调味料区域杂乱;3.食盐、蔬菜等食材直接落地摆放;4.洗碗池下水道油污过重,散发异味,卫生清扫不及时。
上榜理由:1.厨房异味严重,操作台面卫生脏乱差,加工区域卫生脏乱差;2.灶台区域杂乱,污渍明显,没有做好日常维护;3.后厨烟罩、排风扇油污严重未及时清洗更换;4.厨余垃圾桶未加盖,地面油渍未及时清洁。
曝光是为了更好地贝搏体育规范,检查是为了更好地提升,在市场监管工作中,我们将坚持查处与规范并举、整治与服务并重,维持好市场秩序。今后,我们将每月定期开展“红黑榜”评定工作,共同促进我县餐饮行业质量整体提升。对于“黑榜”经营者在榜单公布后的3个工作日内进行彻底整改餐饮,市监部门将进行“回头看”餐饮,拒不整改的,持续贝搏体育曝光。同时,涉及到“黑榜”的餐饮包保干部要严格落实食品安全“两个责任”包保机制,加大整治力度。另外,“红黑榜”与食品量化等级(笑脸)评定保持挂钩,A级是绿色的大笑脸,表示食品安全等级优秀;B级是黄色的微笑脸,表示食品安全等级良好;C级是红色的平脸,表示食品安全等级一般,大家在就餐时,也一定要注意“脸色”,通过寻笑脸就餐贝搏体育。最后,欢迎全县各族群众针对餐饮单位“脏乱差”等问题进行投诉举报,形成社会共治格局。举报电线。
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