贝搏体育餐饮培训《中国餐饮发展报告2023》发布

　　据介绍，《中国餐饮发展报告2023》由红餐网编著，运用权威数据、最新案例和专业视角解析餐饮产业的发展概貌。该报告历经6年大数据沉淀，样本数据涵盖了32000余个餐饮品牌、2000余家餐饮供应链企业贝搏体育，最终以约45万字的论述和近300张可视化图表，精准呈现了餐饮业的发展趋势。

　　中国烹饪协会名誉副会长李亚光在致辞中表示，上半年中国的餐饮业呈现出几大明显趋势餐饮培训贝搏体育贝搏体育，包括小餐饮开始唱大戏，烧烤、茶饮等适应年轻人消费需求的餐饮品类越来越受追捧。预制菜仍旧保持着高速增长，未来有望成长为万亿级的大赛道。同时，今年上半年夜市经济相当活跃，成了恢复和扩大餐饮消费的重要抓手。

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　　红餐网联合创始人、红餐品牌研究院院长樊宁解读报告时表示，根据国家统计局的数据，今年上半年全国餐饮收入超过2.4 万亿元，同比增长21.4%，远高于社会消费品零售总额的8.2%的增幅餐饮。加上淄博烧烤这样的餐饮相关社会热点事件频频出圈，将推动各赛道持续扩容；各大餐饮品牌加速扩张，推动餐饮连锁化规模化进一步提升；餐饮各品类赛道未来将进一步细分，创新模式不断涌现。

　　樊宁预测贝搏体育，接下来伴随国内经济有序复苏贝搏体育，各地餐饮消费有望逐步提升，餐饮收入和新增企业数量可能会增加。但也要注意，随着外部环境复杂多变、餐饮竞争渐趋激烈，餐饮经营的不确定性也会增强。未来伴随消费者消费态度的日趋谨慎，如何控制成本并获得盈利，同时提供高性价比的产品，依然是众多餐饮经营者需要考虑的问题。

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　　报告显示了2023年消费者在餐饮方面的预期消费支出变化情况。根据统计，有48.7%的消费者表示在餐饮方面的预期支出保持不变，30.2%的消费者表示将小幅增加，也有11%的消费者表示将小幅减少。

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