不得不说,今年的餐饮项目是真的多,前几天广州有个加盟展贝搏体育,跟着朋友去看了下,几百个餐饮品牌在招商加盟,而听朋友说,这种展会在很多地方都有,包括成都和上海等,而我们经过一个品牌时贝搏体育,人家有个展板,上面已经写着已经签约了几百家。
可想而知,今年的餐饮开店需求,得是有多旺,记得以前比较火的都是什么美容展和家具展之类的,现在基本上都是餐饮的为主,其他的反而比较少见了。
而且很大的特点是品类非常多,除了火锅,烤肉之类的比较常见的品类之外,还有一些比较少见的品类,像新疆烤包子,烧饼等一些特色小吃,都有,而这些品类似乎也比较受欢迎,听一个加盟的人说是,今年这些特色品类,反而更加受欢迎了。
似乎现在越特色,越少竞争,反而会受到更多人的欢迎啊。这倒是让我想到之前跟一个餐饮老板吃饭的时候聊到的一个话题。这个老板现在在开烧烤店,一次吃饭的时候,就聊到他加盟时的第一个店,开的是一个粥店。
他说他当时选择这个品类,纯粹是这个品类现在没有什么竞争对手,不像火锅那样,几百上千个不同的品牌,竞争压力太大贝搏体育,而粥这个品类,目前在广州有的品牌也比较少。而且他找的那个品牌在当地也是有一定知名度的, 据说生意都非常稳定。
所以他才加盟了,原本以为开业后贝搏体育,不说生意非常火爆,但至少生意应该是能够比较稳定,而且现在都流行夜经济,粥这个品类也是很合适,而且对于宵夜时段,大部分人都是更加愿意消费的,不会像吃中午饭或者晚餐那样,对于价格斤斤计较。
但店开出来后却事与愿违,生意确实是很稳定,不过就是稳定的差,最后没搞多久,也关了。后来总结原因,是选址出现了问题,他选在年轻人非常集中的地方,而且是商场店。年轻人对于粥不感冒餐饮,反而是旁边的火锅店和日料店生意非常好。
无独有偶,像上面提到的另一个品类,新疆烤包子,也是如此,之前我们办公室楼下也有一家,也是今年开的,在上个月也已经关门了,一个烤包子没有拳头大,卖了12块钱,你愿意不?关键是真不好吃餐饮培训。返回搜狐,查看更多
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