“双节”餐饮市场迎小高峰 人气餐厅排队、拼桌成常态贝搏体育

　　央广网北京10月5日消息（记者卜叶）“双节”假期，全国餐饮市场迎来小高峰。

　　“双节”前一周，刘先生开始约定餐厅包间，被告知已预订一空。无奈之下，只好“双节”第一天早上9点出门去餐厅现场排队贝搏体育贝搏体育。但依然被告知来晚了，没排到餐厅的大桌，午餐只能拼桌。

　　大鸭梨烤鸭某门店工作人员告诉记者，一般餐厅的大桌相对较少，加之“双节”家庭团圆宴的需求大涨餐饮，大桌预订十分火爆，“双节”前半个月已收到消费者预订大桌的电线日开放除夕年夜饭的预订。

　　“本来想去吃钱库里海鲜自助，到了之后，发现前面还有170桌左右。于是，第二天下午三点我们又去等了，等到四点多吧，终于可以进去吃了。”假期去大连游玩的梁女士告诉央广网记者，网红餐厅基本人都特别多，她们去的另一家餐厅也需要至少提前一两天订位。

　　“人气旺的餐厅大都需要排队，排队一个小时算是正常的。”在山东寻觅美食的张女士说。

　　10月5日，央广网记者进入海底捞、西贝等官方微信公众号预订界面，发现大多晚饭时段已订满或者部分餐厅已关闭排号功能。

　　西塔老太太泥炉烤肉（丰科万达店）工作人员告诉央广网记者，“双节”期间午市和晚市大都需要排队，晚上9点以后客流量相对减少。

　　贝搏体育

　　美团、大众点评数据显示，截至29日中午12点，餐饮堂食订单量同比2022年“十一”首日增长110%。

　　据央视网报道贝搏体育，商务部商务大数据监测，全国重点监测零售和餐饮企业销售额同比增长8.3%。假期前三天，重点零售企业粮油食品贝搏体育、饮料销售额同比分别增长22.0%和26.9%。

　　为了冲击一波“双节”流量小高潮餐饮，不少企业提前布局。全聚德（002186）在互动平台表示，中秋和国庆的超长假期对线下餐饮门店尤为重要，公司重点规划餐饮+食品的营销活动。一是线上平台推出以“家庭聚餐”“探亲出游”的多人套餐；二是以北京本地为重点，在线上平台争取不同程度的节日补贴；三是包装食品推出优惠活动。

　　西安饮食（000721）也表示，公司各门店提前做好“双节”期间经营方案，推出“中秋”节特色套餐、组合套餐等多品类组合产品，同时拓展外卖业务、外带特色产品等。

　　记者浏览各大订餐平台发现，不少高档酒店也积极加入餐饮市场，推出低价优惠套餐吸引消费者。

　　贝搏体育

　　对预订失利、更喜欢宅家的消费者来说，外卖成为最佳选择，烤肉、烤鱼、烤鸭、火锅等“硬菜”选择众多。

　　贝搏体育

　　贝搏体育

　　美团外卖在10月4日公布的数据显示，十一长假期间贝搏体育，广州、北京、上海等多个热门旅游目的地外卖订单火爆，异地订单最高增长超141.9%。同时，广州、北京、上海、深圳、成都、杭州、长沙外卖订单量也位居全国前列。

　　专家提醒，“双节”期间，不少商家借时营销，推出新品或优惠套餐，吸引消费者，餐饮订单量大涨。从数据看，节假日依然是餐饮企业的主战场，是加强消费者粘性、品牌美誉度的重要渠道。