餐饮中烹协：第32届中国厨师节将于10月在福州举贝搏体育办

　　据中国烹饪协会消息，第32届中国厨师节将于10月20日—22日在福州市举办。

　　据悉，本届中国厨师节以“创新技艺、匠心传承、繁荣餐饮、味享世界”为主题，由中国烹饪协会主办，并获得福州市商务局支持。

　　中国烹饪协会副会长邓立表示，本届中国厨师节共有四大主题内容，涵盖十余项亮点活动。

　　在技艺交流部分，本届中国厨师节搭建了全国厨师一站式观摩学习各大菜系名菜、厨艺交流的平台——金厨菜肴展。来自全国各地400余位名厨将现场制作不同菜系不同风格的特色菜肴和创新菜品。这些精品菜肴，将在金厨菜肴展区统一亮相。

　　在展览展示部分，本届中国厨师节博览会展览总面积1.1万平方米，汇聚了来自全国百余家优质企业参展。展品类别包括餐饮食材、餐饮原辅材料、餐饮调味品、餐饮供应链、餐饮设贝搏体育备、餐厅用品、烹饪厨具、非遗及地方美食等8方面的内容。地方特色展区将由福州市、泉州市、济南市餐饮、重庆市贝搏体育、宜宾市等地的优质食品餐饮相关企业组成展团，带来独具地方特色的饮食文化展示。

　　在专业贝搏体育论坛部分，策划了高规格贝搏体育、高水平的“美食连接世界的美好——2023世界厨师艺术大会暨中华美食文化传承与创新论坛”。论坛将邀请国内外名厨大师解读烹饪艺术的真谛，介绍中国和全球不同区域的餐饮发展潮流和饮食文化特色。

　　在专业赛事部分，中国烹饪协会将在厨师节期间举办“首届全国西餐烹饪技能总决赛”。据悉，本届比赛为世界厨师联合会认证赛事，非常有利于加强全国各地名厨交流、创新优秀菜肴，激发广大职业厨师勤奋学习和自觉提高烹饪技艺的热情贝搏体育餐饮，从而推动行业优化升级和餐饮业高质量健康发展。

　　本届中国厨师节期间还将举办2023中国烹饪协会名厨专业委员会工作年会、2023餐饮业经销商论坛等活动，从不同视角展现中国餐饮业蓬勃发展和取得的丰硕成果。（韩肖）