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会员落地、社群营销、私域餐饮培训运营……餐企必备营销力如何提升?贝搏体育

  7月13日-14日,《餐饮品牌战略营销升级实战营》25期成都开课,贝搏体育连续两天,带你从战略和营销角度,解决品牌发展难点,找到爆发式增长的专属方法。

  往期学员中已有很多同学的品牌实现了爆发增长,他们的打法和成果你也学得会!

  悦岭南小茶楼,是广西钦州的一个自创新品牌,贝搏体育2019年创立,主营港式点心。通过5场“茶点满汉全席品鉴会”引爆全城,成为市区只有40万人口的小城市中,第一家自创的排队品牌。

  32张桌子,最高翻台8次,5场活动累计12000多会员,300多个超级活跃粉丝,疫情之后也快速恢复营业额。

  创始人李建生是《餐企战略营销体系搭建实战营》第1期学员。他分享道,课程中很多东西都可以拿来直接用,比如BOSS黑金卡,比如港式点心深度中毒者社群,但最关键是课程最后的一项作业——制定一个快速找到3000个超级用户的方案;

  “我们在课堂上20分钟就做了出来,很幸运得到了露露老师的点评和建议”,李建生介绍,“我们把活动的名称叫为茶点满汉全席品鉴会,担心人太多照顾不过来,就计划每场邀约30人左右。

  但是露露老师现场点评贝搏体育,名字这么大气,人数一定要多,人气才能起来,最少每场100人才能出效果,能够做多大就做多大”。

  喵叔米线月成立的一个重庆米线品牌,第一家店就开在重庆核心商圈观音桥,一开业就生意火爆,目前在全国拥有200多家加盟店。

  门店火爆的原因之一,选址在核心商圈的一线位置,享受口岸流量,然而对选址的依赖也桎梏了品牌的规模化发展。

  因此喵叔主动把一家生意很好的门店从一线多个老顾客,开始了私域流量运营之路。

  搬迁之后的第一个月营业提升了20%,而租金比之前便宜了很多,贝搏体育整体获得了更大的门店利润。

  喵叔说贝搏体育,“当时我想的是去学习更多的营销策略或营销套路,以为别人网红店就是通过这些营销方法,各种套路、排队技巧等等,但是听完课程发现事实不是这样。更重要的是一种底层逻辑——用户思维,这是我们传统品牌不具备的。”

  糯雅芳粥,是2016年在江阴开了第一家门店,2018年门店数量突破200家贝搏体育,外卖营业额占总额的8成以上,成为无锡美团外卖小连锁品牌及粥类品牌的NO.1,在全国外卖3000多家KA客户中能排到前20名之内。

  他的外卖运营重点是:借公域流量的鸡来下私域流量的蛋。只要单店获得3000+用户收藏,不花大价钱做推广。

  他的玩法在上过《餐企战略营销体系搭建实战营》之后得到了验证和提升:“这两天学习明白了两点餐饮培训,第一是以客户为中心,就是所有程序、步骤、设置全部都是以客户为中心;第二点就是要顺势而为,顺应大势。”

  第一步:改善用户体验,以线下思维运营线上;第二步:线上运营的重点:“借公域流量的鸡,来下品牌的蛋”。

  万利隆是湖南一个32年的老牌烘焙品牌,像很多传统企业一样面临着品牌老化和顾客群体流失的问题,在参加徐露老师课程后,决定通过跟核心用户深度的链接,打造一个有影响力的圈子,从一场40人的宠粉活动,让这个老品牌开始了逆生长的道路。

  按照徐露老师的方式做了一个全年度的社群打造方案餐饮营销,计划是在一年内打造三个圈子:产品试吃官、神仙拍照小分队和文创狂热小组。

  发布活动招募——精准粉丝筛选——活动流程精细化——社群预热——现场氛围打造——大力宣传局部胜利消息,每一步骤都认真规划,严格落地。

  “虽然只有40人的粉丝群,实际上带来的效益是很真实的,非常有利于我们品牌的推广,粉丝对我们的好评非常高,在第二次招募中有很多粉丝的一些朋友也加入到我们的圈子中”,万利隆市场负责人介绍。

  比如,课程回去落地第一天,会员增量是平时5倍的李先生牛肉面;3个月增长5万会员的杭州麦集……

  这套课程的主讲徐露老师,拥有5年的咨询经验、8年的实战经验,在真金白银(千万营销费用)的验证下,开创出一套“从0搭建用户营销体系”的方法论。

  诸多一线餐饮品牌在这套体系的指导下,搭建会员营销体系,实现营业额的爆发式增长:

  成都的黑马烤鱼品牌——烤匠,3个月的时间通过粉丝营销把业绩从40万飙升至120万,如今已累计会员180万;

  四川22年家喻户晓的烘焙品牌——爱达乐,全省200多家门店,迅速累积上百万门店会员,单店业绩提升20%以上;

  还有绵阳本地干锅王——六月雪,疫情期间靠私域流量的粉丝运营,外卖业绩逆势增长6倍贝搏体育。

  香天下、味蜀吾沸腾三国、小龙坎老火锅、鸡本无敌……这些当红网红品牌,都出自她的营销之手。

  我们邀请了“搭建营销体系”领域的践行者——徐露,开设了《餐饮品牌战略营销升级实战营》线日在成都正式开课。

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