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贝搏体育关于餐饮营销的8个思餐饮管理考

  1.营销是解决餐厅短期流量和推广知名度的。如果餐厅没有过硬的基本功,那么修炼内功,则胜过去做外功。

  店铺从取一个好名字,从做一套好空间设计,从拿一个街角的重要广告位,从打造一个好门头贝搏体育,包括设计一本好菜单,其实都是营销的重要策略和战术餐饮管理。

  总觉得做推广要花很多钱,做活动要投入很多成本以及打折促销,拉低品牌品质贝搏体育。试问,KFC电视上一年看不到广告,你会如何看待他?

  对花出去多少钱才是合理的?对花出去会带来什么好处?能带来多少知名度和生意?这样的问题摸不准,不敢轻易花,也评估不了效益。

  其实既然是投入,就有回报预期。在我们看来,都是覆盖率、曝光率、成本率和目标转化率的问题。

  都知道营销是一个系统的活儿贝搏体育餐饮营销!总不能今天做了明天不做,想起来就做想不起来不做!有人就做没人就不做!这当然都不对。

  既然要做,就要系统认真的做,一月一月、一年一年的做。那么就涉及到两条腿走路的问题了!

  一条腿是配合。你的营销有无缝对接么?从方案,到设计,到写文章,到执行跟进与效果评估。

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  5.有力量的营销团队也许只需要1-2个人,也一定是企业的重要突击部队!!他既要赢得市场,也要赢得对手,更要赢得顾客。

  7.擅长营销却不擅长餐厅运营基本功的餐厅,经不起市场的检验,通常是网红餐厅,昙花一现!也许一时比对手活得好,但是绝对没对手活得久。

  8.很多人在生意不好的时候,想着要做活动,好像做活动可以把餐厅救活一样。其实如果你的生意要靠营销来拉动,那就说明餐厅出了大问题了。

  我们从来不帮老板去解决一个生意不好的餐厅如何做营销的问题,因为我们很清楚,那是锦上添花的事情。

  万一生意不好是因为你的“锦”有问题,定位、运营、产品、团队、设计,都需要查漏补缺,那么营销这朵花怎么解决你的长效生存和收益?

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  如果引来更多顾客,岂不是等于用放大镜来看餐厅的不足?那么越做营销,死的越快。

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  还没看够?没关系,6月11日~6月12日,徐校长将在《新时代餐饮营销的道法术器》第2期广州班贝搏体育,为你详细分析餐饮营销!

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