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餐饮营销方案:一个超级简单的营销策略让餐厅每天多赚上千元!贝搏体育

  没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈老师10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天写一篇文章,分享我的经验和观察。

  很多人不相信,觉得不可思议,但这就是事实。你回想一下你消费时的情景,你就觉得一定是可信的。

  你想买一双鞋,你在很多情况下也不知道自己究竟要原来款式一样的,还是换一种风格。

  同样去一家饭店吃饭,这种不确定性也会出现。你不确定今天中午,吃吃烤鱼,还是吃火锅,还是吃刀削面。

  就是这种心理,如果你能够充分认识到这一点,那么你就可以创造领头羊,从而影响顾客进店消费频率。

  小明饭店开了三年了,就非常深刻地认识到这一点,只用一句话就每天多赚上千块。

  他家的餐厅位置非常非常好,门前人流挺多,第一年生意不好,就开始挠头了,想什么招呢,小明爱听歌,听歌的时候会有排行榜,这样,我能不能用到菜谱上,小明就只店门口贴了一张醒目的菜品销售排行榜,标题是点菜率最高的前7名,上面列出了这七道菜品的菜名和介绍。

  在菜单上也列出了这个排行榜,菜单上还加了一句话,大家都喜欢点这七道菜,不知为什么。

  这个排行榜打印出来,顾客在点菜的时候,10人点菜有8人直接首选择这7道菜,这7道菜不但是特色菜,还是餐厅利润非常高的菜品餐饮营销,这样就有利于厨房采购,厨师安排下单还方便备餐,顾客点菜也快了,原来顾客点菜要翻一会菜谱,至少要三分钟,有了排行榜,一分钟就搞定,上菜也快了,厨师知道哪些菜品卖的快,都会提前备好,这一系列都是隐性好处贝搏体育。人均消费50,每天多进店20位顾客,就是1000营业额,一个月呢,一年呢,算好了告诉我,你如果不是做餐饮的,你是体会不到这么做会带来哪些好处的。

  这个排行榜的道理大家经常看到,影视排行榜音乐排行榜啊,都是一个道理,就是在顾客在迷茫的选择前,给他一个建议让他快去做出选择,给顾客一个方向。

  顾客进店消费,看到别的桌子点什么,自己也好奇,他点了,是不是非常好吃,这道菜肯定是他家的特色菜呀,一个点、两个点、三桌顾客进店也点,什么是羊群效应,新疆就曾发生过一起领头羊坠崖,其余羊群也跟着跳下,结果造成44只羊当场死亡的离奇事件。

  羊群效应,就是一个人做什么,其他人就是跟随,走在大街上,看到有卖烤鸭的门前有20人在排队贝搏体育,你也不知不觉排上了对,就是人性营销,因此要理解的人性,做营销并不难。

  举个例子:路边上两个亲兄弟开的烧烤摊,口味食材服务等条件都一样,一家很多人排队在等,一家寥寥无几甚是惨淡,当我们遇到这种情况,90%的人会选择排队那家。这也就是为啥,陈老师给会员企业设计的方案,用逆袭营销策略执行后,越来越火,竞争对手生意越来越淡,最后关门大吉了贝搏体育。

  我说营销在现在的饭店经营中非常重要,有人不信,就不做,结果开三月死了,关键死的也太快了,英年早逝!虽然世界上没有长生不老,但你也要赚点在走对吧,不能不活一回!

  营销策略上千种,这只是冰山一角,学习更多餐饮营销战略测略请持续关注:餐饮营销研究院 公众平台,学习的适不适合你的店不重要,重要的是启发你的思维餐饮营销,让你脑袋开窍。

  火爆的餐厅,从一开始开店,早就做好的全盘营销布局。市场动向和如何去发展,他们的心中早就想得一心二楚。要做就是按照自己的布局,一步步建立自己的连锁餐饮帝国。快关门的餐厅,啥也没做,等客上门!

  今天早上还未登机,花花小串王总汇报战绩,刚执行陈老师给设计的开业引爆客流、留客锁客、快速回收投资、方案执行第7天,天天爆满,而且只执行了其中一个策略,一流的方案,三流的执行,得到三流的结果,三流的方案,一流的执行,得到一流的结果。聊到这,设计方案去了。

  中国餐饮营销研究院,一切为了更火爆的生意,餐饮老板的贴身营销顾问,今天是陈老师陪你共同成长的第807天,坚持,你的进步就能看得见!与高手切磋你才能成为高手。贝搏体育贝搏体育贝搏体育

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