餐厅营销做的好,经营起来没烦恼,我是金叔,专注餐饮营销12年,中国餐饮营销研究会创始人,餐饮裂变营销第一人。解决经营困惑,碾压竞争对手,每晚九点敬请关注公重号:
作为一名营销人,我最不喜欢的说法之一,就是说营销就是贝搏体育广告,营销和广告自然有重合的地方,但是两种是完全不同的思维方式。
营销是帮助企业管理市场和用户需求,为企业确定谁是我的目标消费者,他们有何种需求需要满足。
所谓需求管理,一定是发生在销售之前的。但是当销售发生以后,营销还要继续。这是为什么呢?
第一个贝搏体育用户对你的看法评价,口碑非常重要,这会影响其他用户的购买决策。所以我们要做用户的心智管理,通过用户的认知管理和用户体验占领用户的心智。
第二,企业做的不是一锤子买卖。我们必须保证和提高自己的回头客的数量和质量。所以我们要维护好市场贝搏体育,维持与现有客户之间的关系,保持顾客的忠诚度,这就是客户关系管理。
再确切点说,更形象的比喻,营销就像三角恋。除了企业和目标顾客,还有竞争对手。
那对于顾客来讲餐贝搏体育饮,就不得不面对一个选择,A餐厅和B餐厅有什么不一样?我该去哪家?
每天早上,当太阳升起的时候,非洲大草原的动物们餐饮营销,就开始了一天的奔跑。如果狮子跑不过最慢的羚羊,就会被活活饿死,如果羚羊跑不过最快的狮子,就会被吃掉。
市场营销的本质不是为顾客服务,而是算计包围并战胜竞争对手贝搏体育,这是著名的定位理论创造者杰克*特劳特所说的贝搏体育。
营销建立绝对的竞争优势,打败对手以后,关键还在于持续提供独特的产品与服务,找到自己餐厅存在的差异化价值是什么?知道自己未来最独特的样子。形成餐厅的竞争壁垒。
最后来个简单的好理解的比喻:就好比谈恋爱,首先是了解自己有什么优点,有什么缺点,了解自己的魅力和价值所在,相信自己最独特的存在,然后打听女生喜欢什么样的人,交往时努力给她留下好感,并争取和他建立长期的恋贝搏体育爱关系。
我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)
已有 1826 企业通过我们找到了合作项目