贝搏体育10分钟学会餐饮营餐饮管理销

　　贝搏体育贝搏体育贝搏体育餐饮赢连锁导读：俗话说“酒香不怕巷子深”，套用的当先空前繁荣、竞争充分、同质化严重、失望率极高的餐饮市场，我觉得要改成“酒香也怕巷子深”。餐饮品牌或者说餐饮门店，在用心做好品牌形象设计、产品线设计、运营管理这些基本工作的同时，就必须深度思考怎样解决“酒香也怕巷子深”的为题，也就是餐饮营销的问题。那么，怎样做好餐饮营销的问题呢 ? 今天，花十分钟的时间，我们餐饮连锁君跟大家深入浅出地交流一下，怎样做好餐饮营销。通过方法论的建立，让我们的品牌持有人，明白餐饮营销的概念和操作方法，让餐饮品牌的营销部门、营销人员，掌握品牌营销的正确工具。

　　那么到底什么是营销呢？！为了搞清楚这个问题，我们先来复习一下营销的基础知识

　　什么是营销：营销是指，企业发现或挖掘准消费者和众多商家需求，从整体的营造以及自身产品形态的营造去推广、传播和销售产品，主要是深挖产品本身的内涵，切合准消费者以及众多商家的需求贝搏体育，从而让消费者深刻了解该产品进而购买的过程。

　　通过消费者洞察与市场调查，研究大数据，找出细分市场突破口，找到品牌核心消费人群

　　年纪与生命周期、性别、所得水平、职业、教育水平、种族、宗教、世代年龄层。

　　区域位置（口味差异）、气候、国籍（饮食习惯）、一二三四五线.消费行为、动机数据研究：

　　市场选择就是通过市场细分后，研究细分消费人群相对应的隐形细分市场，结合分析自己企业自身条件、能力，甄选合适精准项目进行市场渗透餐饮营销。避免进入成熟市场或者品牌占位已经完成的市场。

　　市场定位是企业充分研究细分市场相对应的核心消费人群共性，设计符合品牌气质的独特形象、打造识别度高、体验感好贝搏体育、市场潜在占有率大、毛利率合理的核心产品的过程。

　　根据消费者的需求对产品和服务进行设计。（包括产品的功能、特点、品质、包装贝搏体育、品牌等要素）餐饮管理。

　　价格则是企业为消费者创造价值的同时，消费者为企业提供的回报。可根据成本、需求与市场竞争三个方面对产品进行定价。

　　渠道是企业产品价值传达给消费者的通道。能把你的品牌信息、产品信息精准直接迅速传达给消费者，产生购买和复购的营销通路。