2020年做餐饮餐饮管理只靠经验？不行了！营销四大策略人必看！贝搏体育

　　大家都说开好一家餐饮店，产品是基础，而良好的营销则能为好产品锦上添花。餐饮营销是以市场为出发点，着眼于顾客的需求，而顾客是餐饮营销管理的核贝搏体育心。那么如何做好餐饮营销呢？四大策略帮您解决餐饮营销中遇到的难题！

　　定位是任何营销行为或活动的前提，否则，就像一个无头苍蝇，不明方向和目标。

　　餐厅为了适应顾客的需求，吸引顾客前来就餐，就要对市场进行全面的调查，对竞争对手的优势和劣势进行分析，慎重决定餐厅顾客的目标，然后针对于目标市场创造出属于自己独特的品牌个性和风味。

　　一家好的餐厅不仅要为顾客提供一个舒适的就餐环境，还要贝搏体育提供符合各种顾客口味的食品，营造出与其他餐厅不一样的氛围。

　　经营者应充分保证其餐厅的产品质量、服务特色，并以此来吸引客户，留住客户。例如，北京的全聚德，顾客都是冲着全聚德的烧鸭而去的，这就是品牌的优势和唯一性。

　　餐饮业的发展涉及消费观念餐饮营销、人文思想、社区环境、公共福利和经济环境等方面的制约餐饮管理。我们一定要确立持久提升的目的。

　　我们要对老客户进行持久的宣传，熟悉客户的需求贝搏体育，应尽可能通过沟通掌握客户信息，了解顾客所喜欢的菜品、文化和习惯；倾听顾客对于餐厅的意见。

　　经常给老顾客送一些免费的水果和饮料等等。这些比较小的赠送虽然会浪费一点成本，但这远远要比寻找新客户的成本要小得多，并且还要主动与老客户保持联系贝搏体育，经常问候回访。

　　餐厅如何在市场“价格战”的情况贝搏体育下定价？传统的定价方法是成本定价，但在竞争激烈的情况下，由于缺乏灵活性而处于不利地位贝搏体育。餐厅产品定价之前，应对竞争对手的价格体系和策略进行充分研究，以达到知己知彼，进而决定其产品的价格策略。

　　营销是餐饮经营的重中之重，做的好能给自己餐厅加分，但做不好就是给自己餐厅减分贝搏体育。我是梦想美食家，不谈美食谈营销。关注我，市场动态、实用经验、项目资讯……分享给有梦想的餐饮人。