“烟花三月下扬州。 ”诗仙李白的这句诗,传唱了千年。烟花三月的扬州,也被世人念想了千年。
扬州风景好,美食更是让人目不暇接,在此跑马,必须再给自己安排一场舌尖上的马拉松!
识一座城,不如食一座城。感受真正的扬州,一定要从一份精致的扬州早茶开始。
早茶文化发展至今,大大小小的茶社也遍布了扬州。冶春、趣园、怡园……在扬州人口中都是很有口碑的存在。
三丁包子千层糕、虾籽馄饨阳春面、翡翠烧麦烫干丝...精致的味道随着讲究的仪式散发出来,席间谈笑风生、悠闲自得。
既然是早茶,茶自然必不可少,扬州人就好喝一口“绿杨春”,一边吃着各式早点,一边再嘬上几口茶,甚美甚悠。
对于地道欧亿体育扬州人来说,在家楼下的早餐摊,来上一碗干拌也是极大乐事,再配上一碗腰花汤,快乐似神仙。
巷子里的烧饼油条也是扬州人早餐榜单上的霸主之一,薄脆感正好的油条,越嚼越香,撕下一段泡入豆浆中,油香混着豆香,甜滋滋的。
扬州,还是中国八大菜系淮扬菜的发源地之一,狮子头正是淮扬菜系中闻名天下的招牌菜。
汪曾祺先生说:“狮子头松而不散,入口即化,北方的四喜丸子不能与之相比。”
业界标杆的扬州炒饭,粒粒松散、配料多样、鲜嫩滑爽,尝一口,幸福指数倍增欧亿体育。
细如毛发的豆腐丝,放入高汤中晕开,豆腐丝似花綻放。再加入冬菇丝、笋丝等辅料,鲜味醇厚绵长,口感软嫩清醇,让人回味无穷。
还有最能代表扬州味道的老鹅,口感咸淡有度,醇香不腻,滋润爽口欧亿体育,越吃越过瘾。
在这个万物复苏的季节,走遍扬州的大街小巷,不仅可以感受到春风的温柔与绝美景色,还能享受时时飘来的美食香气,让你不安分的味觉蠢蠢欲动。
“豆腐脑”是扬州人最喜爱的街头小吃之一。刚出锅的豆腐脑,香味四溢,远远就能闻到一股淡淡的豆奶香。
满满的一大碗豆腐脑上桌,再加入虾皮、榨菜等配料。搅拌均匀后,挖一勺送入口中,香滑无比,特别特别的美味。
桂花藕粉圆也是来扬州必吃的特色小吃,轻咬一口,甜润爽口,再泯上一口洒欧亿体育上桂花的糯香汤汁,那滋味,真是溢齿留香,沁人心脾。
在众多美食小吃中,大油火烧虽然没有什么高大上的食材,却因其口感酥脆、价格亲民,深得扬州人喜爱。
除了上面这些,扬州大街小巷的美食还有很多:笋肉锅贴、鸭血粉丝、鱼汤面、炸串卷饼……
人间风景江南好,扬州美食天下谗。2023年4月16日,让我们一起相约古城扬州,跑马美食两不误!
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