贝搏体育餐饮营销Mysteel解读：本周鸡蛋市场重点地区行情汇总

　　贝搏体育贝搏体育本周山东市场均价为5.19元/斤，较上周上涨0.09元/斤，涨幅1.76%，本周山东鸡蛋市场呈先跌后涨走势，当前供应表现尚可，山东西部部分地区略显缺货，需求整体向好，近期幼儿园高校等陆续开学，备货逐渐开启，餐饮消费增加带动终端需求好转，市场盼涨情绪增加，带动蛋价上涨，预计下周蛋价或成高位震荡走势，不乏有小幅回落的风险。

　　河南：本周河南市场鸡蛋均价为5.11元/斤，较上周上涨0.06元/斤，涨幅1.19%。本月河南蛋价跌后反弹，周初受外围市场影响，省内观望情绪主导，市场交易放缓，价格随之下跌，随着价格下跌，终端补货增加，同时食品企业拿货积极性提高，价格迅速反弹，当前省内供应稳定，部分地区货源略紧贝搏体育，预计下周河南市场区间调整为主。

　　河北：本周河北市场鸡蛋均价4.95元/斤，较上周上涨0.09元/斤，涨幅1.85%。本周河北蛋价先涨后跌，周初受学校开学提振，终端备货量有所增加，下游经销商拿货积极，市场流通较快，叠加中大码精品蛋货源稍显紧张，蛋价被快速拉涨。随着蛋价连续攀高，市场高价难消，市场流通转缓，蛋价承压走弱。预计下周河北蛋价稳中震荡。

　　辽宁：本周辽宁市场鸡蛋均价5.22元/斤，较上周上涨0.20元/斤，涨幅3.98%，周内辽宁蛋价先稳后涨。本周辽宁市场大码蛋货源偏紧，小码蛋逐步增多，各环节维持低位库存。上半周市场走货一般，价格持稳运行。下半周随着食品企业循序补单，高校零星开学，市场走货加快，经销商要货积极性提升，价格随北京销区同步走高。考虑到当前蛋价已涨至高位，下游经销商采购心态转为谨慎，预计下周辽宁蛋价稳中偏弱运行。

　　湖北：本周湖北市场均价为5.09元/斤，较上周下跌0.10元/斤，跌幅1.93%，本周湖北鸡蛋市场先跌后涨，周初省内走货明显见缓，贸易环节库存增加，同时受外围市场影响，外销不畅，价格出现快速回落，随后高三陆续开学，且蛋价回调后市场拿货情绪增加，价格出现快速反弹贝搏体育，虽当前蛋价处于高位餐饮营销，考虑到临近开学季，预计下周湖北市场高位震荡。

　　江苏：本周江苏市场鸡蛋均价为5.18元/斤，较上周上涨0.08元/斤，涨幅1.57%。本周江苏蛋价先跌后涨，周初受蛋价高位影响，终端接货意愿不强，蛋价承压下行。下半周价格下跌后各环节采购意向增加，叠加季节性旺季及开学季逐渐来临，业内盼涨情绪渐浓，价格逐步回升。预计下周江苏蛋价稳中震荡餐饮行情。

　　四川：本周四川市场鸡蛋均价5.34元/斤，较上周持平，周内四川蛋价先稳后涨，周初随着外围市场价格走低，省内走货略有放缓，但由于省内价格不高，蛋价多持稳观望，下半周随着外围市场价格抬升，市场情绪有所好转，蛋价上行后趋稳，当前各环节余货压力不大，后市仍有看涨情绪贝搏体育，但由于市场对高价货源接货谨慎，且冷库蛋有出库，预计下周四川蛋价先弱后稳。

　　北京：本周北京市场鸡蛋均价5.42元/斤，较上周上涨0.20元/斤，涨幅3.83%。本周北京蛋价稳中走强，批发市场到车量增加2车，日度平均到车17车。周初市场走货较为平缓，经销商接货情绪不高，蛋价暂稳观望；随着开学季来临，贸易商接货积极性转强，市场交投显快，蛋价再次拉涨；临近周末蛋价涨后趋稳，预计下周北京蛋价大稳小动。

　　上海：本周上海市场均价为5.31元/斤，较上周上涨0.06元/斤，涨幅1.14%，本周上海鸡蛋市场价格稳定为主，近期供应端相对稳定，需求表现一般，随着学校开学临近，当前上海地区旅游季逐渐转淡，终端消费有所放缓，蛋价多稳定观望为主，预计下周蛋价或继续保持稳定，重点关注天气以及需求的变化。