餐饮要照现在这个行情发展下去,快则今年八,九月,慢则到十一月,一定会死一批。我不是在这里贩卖焦虑或者是危言耸听。因为今年是我们没有想到的,太多的餐饮新人涌入到这个赛道里面来了。大家都想从这里分一杯羹。
因为你看三年疫情,很多人都不知道干什么。那么疫情放开以后,贝搏体育第一个受益的就是餐饮业。我们都看到餐饮业有一个非常好的复苏。它的这个走向是非常明显的往上扬。所以这就导致了很多人盲目到餐饮这个行业里面来。
但是我们换个角度来想一下,疫情三年,贝搏体育很多大的餐饮连锁品牌在这个期间他可能是维持或者说亏本的状态。那么三年过去以后,它会坐以待毙嘛?不会!它这个时候一定会第一时间去抢占市场。那么作为我们很多的餐饮小白。你和连锁品牌和一些大品牌去竞争,你竞争过他们吗?显然在这一点上你就被人家了。
那么第二点,除去连锁的餐饮大品牌,我们不讲在口罩疫情三年的时间里能够存活下来的。我们就说一些小老板,他必定有自己的过硬之处。也就是我们说他一定会有两把刷子的。那这个时候你作为一个新人去和他们竞争,贝搏体育你觉得你能竞争过他们吗?
第三点餐饮营销,餐饮他本身就是个亲力亲为的生意。如果你没做过,你想的我就开个店,请个厨师,请个服务员,这个店就运行起来了。其实非常难的餐饮行情!那有的人说我不请人,我就夫妻两个干。你干了就知道了贝搏体育,你只要就是夫妻两个人开个店贝搏体育。我把话撂在这儿,贝搏体育你就会发现你们俩全天要围着那个店转,时间长了会觉得心很烦,烦躁,你们必然就会吵架,吵架就会影响夫妻关系。
第四点贝搏体育,大环境在这里摆着。大家也都看到了,今年的就业有多难贝搏体育。所以大家现在客单价也在下降。以前的我要吃好吃的高档,现在可能变到了我要求一个性价比,我要吃饱,我要吃的优惠贝搏体育。所以就导致我们现在餐饮利润也是非常低的。你还想着奢望说以前做个餐饮我的净利润达到百分之二十三十。现在都是非常难的了。
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