山西太原杏花岭贝搏体育区市场监管局开展餐饮食品安全培训餐饮行情

　　为加强餐饮单位的食品安全工作，近日，山西省太原市杏花岭区市场监督管理局召集辖区内中大型餐饮单位，开展餐饮食品安全培训，并签署了食品安全承诺书。

　　此次培训会共有18家中大型餐饮单位参加。市场监管人员指出了餐饮单位可能存在的问题贝搏体育，强调了餐饮单位落实食品安全的重要意义餐饮培训，传达并讲解了山西省市场监督管理局2023年第33号通告内容贝搏体育贝搏体育。一是强化信息公开，在醒目位置公示证照和从业人员相关信息；二是做到食材来源可溯，从合法渠道购进原料，严格落实索证索票和进货查验制度；三是规范加工制作，对加工制作过程强化管控；四是确保人员健康上岗贝搏体育，从业人员须持有效健康证明上岗，严格落实每日晨检并保持良好个人卫生；五是定期自查风险，及时发现并消除安全隐患；六是避免超负荷供餐，提前做好准备工作，控制采购和供应数量；七是餐饮浪费贝搏体育，采取多种灵活方式落实节约理念。

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　　此次培训会有效提高了餐饮单位的责任意识，达到了培训预期的效果。下一步，太原市杏花岭区市场监管局将继续加强与各方的沟通交流，完善市场监管职责，主动发现并及时清除可能存在的安全隐患餐饮行情。 （来源：太原市市场监管局）返回搜狐，查看更多

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