让师生安心、家长放餐饮营销心贝搏体育TA们开展食品安全专项检查

　　为了保障在校师生的校园食品安全健康，近日，静安寺市场监督管理所的执法人员来到上海戏剧学院华山路校区开展

　　当天，执法人员来到校园食堂，针对食堂卫生环境、原材料购买及储存、成品加工制作、工用具清洗消毒、食品留样管理、防范餐饮浪费贝搏体育，以及场所卫生环境贝搏体育、从业人员健康管理、是否存在过期食品等方面进行了重点检查。

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　　检查中，执法人员督促学校切实履行主体责任，要求学校严格对照各类标准规范，规范食品加工过程管理，提供餐饮服务。

　　同时，检查了校方的食品安全总监、食品安全员的人员配备以及履行职责情况，要求校方严格落实食品安全主体责任，做好从业人员健康管理，组织从业人员参加食品安全培训考核，切实加强食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，查看“日管控餐饮培训、周排查、月调度”的记录表。

　　此外，督促校方定期开展鼠（虫）害消杀，配齐配全“防鼠餐饮营销、防蝇、防尘”等三防设备设施。

　　对学校食堂的餐具和操作桌面，进行了针对细菌检测ATP的现场检查，对餐具洁净程度做了快速检测。

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　　在压紧压实主体责任方面，执法人员要求校方配合监管部门，加强日常监管和抽检监测，对防蝇防鼠防虫设施和重点区域，加大监督检查力度。

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　　同时，严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度贝搏体育，规范食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作。

　　在强化重点风险管控方面，执法人员要求校方加强防虫防鼠防蝇设备设施检查，强化餐饮具清洗消毒管理。

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　　据了解，为切实保障在校师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《学校食品安全与营养健康管理规定》等有关规定，国务院食安办会同教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局，决定从2023年12月至2024年6月，联合开展校园食品安全排查整治专项行动。

　　校园食品关系到广大师生身体健康和生命安全，关系到家庭幸福和社会稳定，静安区将持续全流程守护食品安全，护航校园食品安全，让全区师生吃得安心，让家长放心。

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