贝搏体育岷阳镇市场监管所召开岷县城区餐饮服务单位食品安全培训餐饮行情会

　　为全面加强餐饮服务单位食品安全监管，优化服务质量，规范经营行为，增强餐饮服务单位守法经营意识，营造健康有序的食品安全消费环境。近期，岷阳镇市场监管所召开了岷县城区餐饮服务单位食品安全知识培训会，城区餐饮服务单位负责人共140余人参加会议。

　　培训会上，工作人员就《中华人民共和国反食品浪费法》、《甘肃省反餐饮浪费条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等部分重点章节内容进行了讲解，结合日常监管过程中发现的问题及投诉举报集中反映的热点，现场讲解如何规范落实索证索票、进货查验、标签标识、特殊食品销售、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等食品安全管理制度。

　　会议要求，一要提高思想认识，落实主体责任贝搏体育。要认真落实食品安全主体责任，加强食品安全法律法规学习，把法律法规培训作为从业人员管理的一项重要内容，全面提升餐饮服务水平。二要规范经营行为，守住安全底线。要进一步规范食品采购、储藏、加工制作流程，实现从原料到产品的全过程管理，确保食品来源合法、质量合格，切实保障公众饮食安全。三要坚持问题导向，抓好整改落实。要对会议通报的问题引起高度重视，举一反三,以最坚决的态度、最有力的行动、最严格的要求抓好整改落实，确保一次整改成型、一次整改到位。四要完善追溯制度，强化源头管理。要强化食品安全电子追溯平台运用，及时准确运转电子追溯平台企业自查、商品备案、进销货台账建立、从业人员及健康证信息上传等工作。五要倡导节约风尚，推行文明餐桌。要积极引导广大消费者按需适量点餐贝搏体育，不得诱导餐饮行情、误导消费者超量点餐，要持续推行“文明餐桌”行动，切实做到厉行节约、反对浪费。

　　会后贝搏体育，岷阳镇市场监管所组织参会人员进行了食品安全管理员考试。下一步，岷阳镇市场监管所将继续加大食品安全知识培训力度和频次，不断提升辖区餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员餐饮培训、从业人员食品安全责任意识和风险意识，强化主体责任落地落实落细，助推辖区餐饮业高质量发展。

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