餐饮培训黑龙江省拜泉县市场监管局召开餐饮环节经营主体食品安全培训会议贝搏体育

　　中国质量新闻网讯 春节将至，民生消费进入旺季，聚餐活动激增。黑龙江省拜泉县市场监督管理局以“食安创城”为抓手，进一步落实食品安全“四个最严”要求，强化餐饮单位食品安全主体责任。连日来，县市场监督管理局组织辖区内餐饮服务单位开展食品安全培训4场次贝搏体育，切实规范餐饮服务单位经营行为，防范化解食品安全风险隐患，全县500余家餐饮服务单位负责人参加了培训。

　　此次会议对春节期间餐饮食品安全工作进行了详细部署餐饮培训贝搏体育，并结合《拜泉县市场监督管理局开展春节期间餐饮环节食品安全隐患“大排查、大整治、大整改、大提升”专项行动》工作方案，对日常监管中发现的问题进行全方位讲解。

　　会议重点对餐饮服务经营主体有效资质、信息公示贝搏体育、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护贝贝搏贝搏体育体育搏体育、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费、食品安全主体责任等方面需要注意的事项和易发问题详细讲解，并提出相关要求：一是餐饮服务场所食品处理区功能布局必须设置合理；二是严禁使用非食用物质、超过保质期、腐败变质、感官异常、“三无”食品原料及食品；三是生、熟设施设备必须严格分开并做好标识，避免交叉污染；四是必须落实进货查验制度并记录好各类台账；五是经营场所常态化保持干净整洁；六是必须长期坚持主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。

　　此次培训，内容详细，讲解通俗易懂，取得了良好成效餐饮培训。下一步，拜泉县市场监管局将以提升辖区内的食品安全管理贝搏体育人员素质为主，定期开展业务培训，督促餐饮单位增强意识、落实责任、强化管理，共同夯实餐饮行业食品安全防线。（苑可欣）