加强餐饮环节培训 强化主体责任落实贝搏体育

　　为进一步加强餐饮服务环节食品安全监督管理，有效落实企业食品安全责任，切实增强餐饮服务企业负责人和从业人员的守法经营意识，结合全域创建“食品药品安全区”和国家食品安全示范城市创建工作。8月21日，固原市市场监管局原州区分局组织辖区大中型餐饮单位300余人进行食品安全知识培训。

　　培训会上，通过观看视频的方式直观反映了分局在日常巡查、突击检查中发现辖区餐饮单位普遍存在的问题，并与“清洁厨房”样板单位做了鲜明对比。同时，分局负责人对这次培训的目的做了动员，对参训学员提出了具体要求。一是牢固树立安全意识，把食品安全作为第一要务，时刻放在心上、抓在手中、落到实处，严格履行主体责任，切实增强餐饮单位的社会责任感；二是认真学习食品安全法等法律法规和食品安全国家标准，严格落实食品安全从业人员培训制度，做到知法守法，切实依法依规组织餐饮经营贝搏体育餐饮培训。

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　　培训邀请市食安所穆俊清科长就餐饮行业规范操作餐饮、4D和色标管理、食品安全法实施条例等内容进行授课贝搏体育，以理论与实景相结合的方式进行示范讲解，培训最后组织结业考试贝搏体育。此次培训有效增强了餐饮单位的主体责任意识、守法意识和风险防范意识。

　　下一步，原州区分局将按照“聚焦问题、以点带面、整体推进”的工作思路，持续深化餐饮质量安全提升工作，强化食品安全违法案件办理，全面保障餐饮环节食品安全。

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