首都机场餐饮公司：以创新培训开辟市贝搏体育场化发展新赛道

　　5月10日，由北京首都机场餐饮发展有限公司（以下简称“餐饮公司”）为某大型地铁集团个性化定制的主题为“智慧机场与科技创新”的标杆企业游学参访项目，在北京大兴国际机场成功举办。这是继4月餐饮公司为中国首家餐饮产业链媒体餐饮O2O（在线离线的商业模式）定制“餐饮人走进大兴机场”主题游学参访后的又一次成功尝试。

　　从培训“自己人”到培训市场化输出，游学产品的打造是餐饮公司国企改革行动计划的创新实践；是统筹谋划市场化发展、推进青年人才培养，加速知识资产萃取、整合、创造和应用的创效举措。

　　长期以来，餐饮公司高度重视人才队伍建设及管理经验的凝练与传承，致力于打造一支专业性强、实战经验丰富的内训师队伍，建立一套系统完善、实战实用的课程体系。自新冠肺炎疫情暴发以来，线下培训停摆，餐饮公司一方面利用自主搭建的“同好学堂”移动端学习平台开展丰富的线上学习项目；另一方面充分利用疫情窗口期夯基础、练内功、提品质，集中发力精品课程开发工作。

　　为了让课程开发工作发挥更大的价值，餐饮公司创新采用理论学习+实战练兵的“双向培养”机制，提出“以师为根，以课为本”的“师课共建”新培养模式。餐饮公司重点围绕战略发展需要、业务痛点解决、组织经验传承等方向，精心筛选课程主题，组织内训师进行“分阶”赋能培训贝搏体育，邀请外部机构专家，协助开发人员凝练经验智慧，提升输出展现能力。同时，举办“食尚先锋由你精彩——内训师风采大赛”、推出“同好能量日”分享机制、建立“同知驿站”新媒体专栏，为讲师搭建集赋能分享、学习交流、自我展示的一体化平台，让讲师们在实践中锤炼本领。

　　餐饮公司逐步打造了一支由40余人组成的精锐之师。随着课程的覆盖广度和知识深度的逐年提升，其形成了覆盖全领域、各岗位、多业务的课程体系。在2022年首都机场集团公司优秀课程评选中，餐饮公司选送的11门课程获奖，11人均被聘为集团公司内训师，课程数量和质量均创历年来之最，为培训模式创新、培训产品市场化发展打下了坚实基础贝搏体育。

　　近年来，随着餐饮公司市场化主体目标定位的不断明晰，餐饮公司大力倡导全员拓源拓客、创新创效，在做好人才培养的前提下，赋能餐饮公司业务，服务战略发展，实现管理输出，扩大餐饮公司内外影响力。基于此，餐饮公司结合人才队伍建设情况、大兴机场网红属性以及多年沉淀下来的优质课程，最终明确了培训创新、打造优质游学产品，市场化发展的方向。餐饮公司力争在将资源优势转化为产业优势和发展优势的同时，培养锻造优秀人才队伍餐饮。

　　为了确保开发的游学产品更加贴近市场需求，餐饮公司与机场行业内部、餐饮行业、培训服务商、标杆教育机构等四类外部单位积极开展对接洽谈餐饮培训，广泛开展市场调研，重视信息反馈。通过对目标客户群体梳理分类及可行性研究，结合北京两场先进管理经验，最终锁定商业管理和餐饮行业两个重点领域。历时半年，餐饮公司形成了涵盖“党建实务、规划招商、商业运营、安全服务、餐饮业务”为主线的“五学”市场化课程体系，20余门具备输出价值的培训课程精准匹配市场需求，一套全面且有特色的培训市场化课程体系逐步成熟。

　　与此同时，餐饮公司积极对标市场上优秀的培训产品，以“市场化”视角，设计现场参访路线，挖掘可沉浸式体验的项目资源，确定了“企业参观+主题分享+互动交流”的重点培训输出形式，为客户提供全面、专业、定制化的游学服务，同步编制了涵盖五大学习领域、两种赋能形式、两条精品路线”游学产品手册，便于市场化推广。

　　万事俱备，只待东风。餐饮公司积极转变观念、乘胜追击，在意识上找准自身定位，完成从甲方到乙方的身份转变；在行动上主动出击，扩大市场知名度。对接集团内外部企业、餐饮行业机构贝搏体育、游学项目运营商等4个重点领域10余家企业，借助培训机构外部市场拓展客户资源，大力推广优势课程、精品游学路线。通过“专人专线”、紧密协同，多渠道、全方位、差异化的宣传推广，积极“送课上门”，餐饮公司精品游学路线迅速成了企业游学的热门“打卡地”。

　　4月，餐饮公司为餐饮O2O个性化定制的标杆企业游学项目举办，参访客户涵盖30余个全国知名餐饮品牌的负责人及代表。项目综合考虑赋能业务及资源整合，以“主题分享+品牌推广+现场考察+互动交流”为重点输出形式，标志着餐饮公司游学产品首次输出，知识资产有效转化，市场化发展又开辟一条新路径。

　　5月，餐饮公司又成功接待了某大型地铁集团有限公司以“科技创新”为主题的40余人的游学参访项目。本期项目除了参考首期的游学形式，还实现了游学产品2.0的升级。餐饮公司坚持互惠共赢的理念，本着“做大蛋糕”的想法，丰富游学产品内涵，积极发挥平台效应，借助集团内部优势资源，联合驻场兄弟单位扩大项目服务范围，丰富产品游学体验，进一步扩展游学市场群体。与此同时，与客户积极对接用餐及购物需求，为机场商圈引流创收，主动探索业务增长点，推动游学产品打造与商业变现方面更加紧密的合作，提高游学产品竞争力，实现合作共赢。

　　作为创新推出的游学项目，游学线路的开通填补了首都航空领域企业游学的空白，摸索出了一条创新创效的新路径。不仅使餐饮公司青年人才得到了锻炼和提升，实现了课程推广与管理经验输出，获得项目收益，有效展示了公司运营管理方面的最新成果、宝贵经验，还传达出餐饮公司积极搭建沟通平台，成功打通一条全新的合作沟通渠道，为后续开展品牌入驻、战略合作打下良好基础。

　　未来，餐饮公司将持续向内挖潜、向外拓源，积极探索多元化人才培养方式，激发人才创新创效活力，增强改革创新本领；打造优质培训品牌，深度挖掘合作伙伴，服务公司战略发展。当好管理输出的践行者，做好行业发展的引领者，不断提升公司内外部影响力，加速公司向市场化主体目标的实现。（《中国民航报》、中国民航网 通讯员赵培培 转自v第6608期 第006版）

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