贝搏体育宿州经开区举办小餐饮食品安全专题培训餐饮行情

　　本报讯 日前，市市场监管局经开区分局组织开展 “小餐饮经营户食品安全规范化管理”专题培训，进一步提高小餐饮服务从业人员食品安全意识及管理水平，规范餐饮服务经营行为餐饮培训。园区小餐饮示范街20余家餐饮经营商户参加培训。

　　培训内容结合《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《安徽省食品安全条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规内容，根据餐饮服务日常监督检查存在的问题，通过图文并茂、实操案例等讲解方式贝搏体育，对小餐饮服务的信息公示、人员管理餐饮行情、索证索票贝搏体育、环境卫生、加工制作、设备维护、文明就餐等方面边讲解边指出存在的问题和整改要求。培训中重点宣传了“食品安全示范+创建活动”的内容和意义，要求小餐饮经营户在经营中应当做好对食材和成品污染的贝搏体育风险控制，注意加工细节。在卫生方面防微贝搏体育杜渐，原材料购进应当建立好自查台账。参训的经营户一致表示，通过学习掌握了食品安全知识，领会了创建工作的目的和意义，在今后的经营中做好问题的整改，积极争创先进经营户。

　　分局将以此次培训为契机，不断总结经验做法，扩大培训范围，提升培训质量，强化餐饮食品安全监管力度，发挥“食品安全示范+创建活动”的引领作用贝搏体育，筑牢餐饮食品安全“防火墙”。