餐饮管理前桌客人退掉的餐食又端给下一桌？顾客称“沾了口水”商家道歉：服贝搏体育务员没培训到位

　　端上桌被客人退掉的餐食，在后厨转了一圈，服务员又将它端给另一桌客人，引发质疑。8月18日，当事顾客杜先生告诉极目新闻（报料邮箱：）记者，他担心那份餐食沾了前桌客人和服务员的口水，可能传播疾病，所以不能接受。商家称，是那名服务员没有培训到位，目前公司正在处理此事。

　　杜先生反映，8月15日下午，他到辽宁抚顺万达广场的一家拌饭店吃饭。在店里，他看到有一桌的三位客人向服务员反映，说上错餐了，有一份石锅拌饭不是他们的。服务员和客人们交涉一阵后妥协了，贝搏体育将那份拌饭端到了后厨贝搏体育。

　　杜先生说，因为他刚好点了同款的石锅拌饭，这时就有点怀疑：服务员会不会将刚才那份拌饭端给自己？不久贝搏体育，贝搏体育服务员端着拌饭上来，杜先生就问她，这是不是前一桌退掉的那一份餐饮管理。“我做好了准备，如果她否认，我就到后厨去检查原来那一份还在不在。”杜先生说。

　　没想到，服务员直接承认贝搏体育，端上来的就是刚才那份拌饭，并告诉杜先生：“我正想和您说呢，他们退了这份拌饭，但没有动。”杜先生不接受：“上完餐的东西你又挪到我这儿来？刚才你们说话的唾沫星子不全进去了吗？”随后服务员道歉，将那份拌饭端走，店内其他工作人员也表示重新给杜先生做一份，贝搏体育但他没有接受，而是要求退款。

　　杜先生告诉极目新闻记者，他对服务员当时的做法不满，所以录下了视频。“店家没有坚持做餐饮的基本原则，下桌的餐不能二次端上给客人。我当时如果没有提出来，他们就蒙混过关了。”他还表示，自己这样做是害怕传播疾病餐饮培训，“气凝胶在空气中就能传播，更不要说口水了。”

　　杜先生将视频发布到网络平台，引发网友的热议。有人支持他的行为，认为店方的做法不妥；也有人认为，没有动过的餐食重新上桌也能理解，否则倒掉太浪费，但应提前征得顾客的同意。

　　8月18日，极目新闻记者致电该品牌拌饭相关人士，他表示那名服务员没有培训到位，才导致此事的发生。当时店里已提出给客人另做一份，但客人没有接受，店里给他退款后他就离开了。目前，公司正在处理此事。

　　该门店所属辖区新抚区市场监管局投诉科工作人员表示，他们尚未接到此事的投诉，如果消费者认为商家此举违规，可向他们反映。至于商家将前一桌的饭端给后一桌客人的行为是否妥当，该工作人员表示，不了解具体情况不好下结论。