黑龙江省绥化市全力打赢制止餐饮浪费专项行动攻坚战贝搏体育

　　中国质量新闻网讯 年初以来，黑龙江省绥化市市场监管局全面贯彻落实市场监管总局关于制止餐饮浪费一系列安排部署，以开展专项行动为抓手，坚持问题导向，聚焦目标任务，举全系统之力，打出制止餐饮浪费“组合拳”。

　　一是上升政府层面抓。组织召开市食安委扩大会议，把制止餐饮浪费作为贯穿全年食品安全监管工作的重点任务，与落实食品安全“两个责任”工作机制同安排同部署同推进，进一步压实政府、部门、属地三方责任。

　　二是作为首要任务抓。成立一把手任组长、主管局长任副组长的领导小组，下设综合协调、宣传培训、执法监督等3个专项工作组，建立会商调度、协调联络、督促落实等3项工作机制，按照“四个体系”要求，实行闭环管理。专项行动以来，先后下发工作提示单4次，召开工作会商会议8次，开展专项督导3次。

　　三是细化目标引领抓。抓重点、破难点，提出“个十百千”行动方案——编制一个反餐饮浪费管理手册，完成自查检查覆盖率100%等10个目标，抽查外卖平台百家线上门店、开展百场培训会，选树千家“小份菜”“半份菜”示范店。通过目标引领，让基层抓有目标、管有方向贝搏体育。

　　一是调研先行摸实情。深入各类餐饮单位调查研究，摸清制止餐饮浪费关键点位，提出“查警示标语看宣传提示、查餐余处置看消费引导、查主食制作看备餐管理、查原料切配看过程控制、查培训记录看责任落实”等“五查五看”检查要点，解决基层执法人员无从下手、不会查、不会管的问题，全面提升监管效能。

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　　二是突出重点强监管贝搏体育。以各类食堂、宴会场所、自助餐、农家菜馆等单位为重点，加大执法力度餐饮培训，全面检查制止食品浪费措施和警示提示落实情况，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。截至目前，全市共检查餐饮服务单位9710家，检查覆盖率100%，给予警告处罚19起。

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　　三是管服结合促自律。在发挥法律刚性约束的同时，强化约谈、警告、提示等柔性监管措施，对全市网络餐饮服务平台经营者（承包者）进行约谈，督促经营者（承包者）履行主体责任，协调平台总部支持全市制止餐饮浪费专项整治行动，在全省率先完成外卖平台各网络经营者主页显著位置加设“节约粮食 光盘行动”提示标语工作。同时，该局充分发挥餐饮行业协会引领作用，指导餐饮、帮助绥化餐饮行业协会发布“绥化市餐饮单位制止餐饮浪费团体标准”。

　　一是线上线下联动。线上通过抖音、快手、微信公众号等新媒体平台，将制止餐饮浪费宣传延伸到消费者“掌心”。线个“学雷锋纪念日”和“3·15消费者权益保护日”组织全市开展制止餐饮浪费专项行动集中宣传活动。同时，积极开展进社区、进学校贝搏体育、进机关单位、进餐饮服务单位、进大型商场“五进”宣传工作，拓展宣传覆盖面，积极引导消费者适量点餐、理性消费、避免浪费。目前，全市线上发布工作信息、典型案例、倡议书等42篇；举办现场宣传活动22场次，发放倡议宣传单4万余份，张贴海报2万余张。

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　　二是广度深度互补。在面向全市广大消费者制发制止餐饮浪费一封信的同时，深化宣传内容，将宣传侧重点定位到群众身边的典型案例上，通过制作群众喜闻乐见的温馨提示、消费提示、短视频等宣传资料，提高宣传的吸引力、感染力。目前，全市公布典型案例7起，其中2起案件先后入选省市场监管局公布的典型案例中；全市利用户外电子屏、广播、电视滚动播放短视频、宣传标语5万余条次贝搏体育。

　　三是抓点拓面结合。市局发扬“一竿子插到底”工作作风，紧抓重点，以点带面，把全市大型聚餐、各类食堂等单位作为重点，先行培训，示范教学，做给基层看，带着基层干。县级局参照市局培训教案，抓好中小型餐饮单位培训，拓宽培训覆盖面。目前，全市共举办宣传培训活动45场次，培训餐饮单位9710家次。（供稿：黑龙江省市场监管局）