餐饮培训餐饮行情_贝搏体育

　　贝搏体育贝搏体育工作摘要：负责接待并迅速将顾客领入座位，向顾客提供高效由礼貌的服务，接受预定，登记客人最新记录。

　　1.使用服务用语，笑脸迎客，主动询问客人位数，客人光临或离开餐厅时应行鞠躬礼。

　　2.将客人带到餐桌旁，征求客人对餐位的意见，当客人满意时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记候位手续贝搏体育。

　　无论当值或下班时都要保持良好的行为，养成习惯，千万不要忘记说：“请，谢谢”等，保持良好的礼貌习惯，切勿因他人之不良态度对你有任何影响。

　　不要对你的工作有所抱怨，如有人问你做的是何种工作时，你应感到自豪，并说：“我是这饭店的员工”。应时常警惕自己，使自己受到别人的尊重。

　　放眼四周，你会发觉所有成功的人对工作都非常热诚，如你将热诚放在工作上，你会感觉到乐趣无穷。

　　友善的对待围绕你身旁工作的人，你会感觉到工作会更顺利和更愉快贝搏体育，友善的对待你的同事和客人，不过不要使友善变成过分的亲热，变成熟捻。

　　一个好的饮食业员工条件有很多，其中有不少是适用于其他行业的，没有一个是十全十美的，但对自己制定出一个高标准，不停对自己的工作表现作出检查，这是你成功的重要因素。

　　1、检查餐前准备工作及餐厅摆设，确保所有物件及用具处于清洁，完整及良好状态。

　　必须时常准备好，专心一致的听取客人的指示，保证无误，并有礼貌的重复一边。记着，每一事情都是会有机会产生误会的。

　　有很多原因是会使客人再次光顾我们的，在众多原因中有一个，就是-熟悉客人的名字，并使用他们，记着，要用温柔的语调去称呼他们，这是无须害怕的。

　　现在的家庭都有自来水供应，所以在个人卫生方面的要求也提高了，在个人方面，我会注意下列五个重点：头发、牙齿、指甲、衣服和鞋。你能通过这次检查吗？

　　6、在餐厅经理指导下，使员工认识及了解餐厅，对其表现进行评估，召开职工评议会议。

　　5）为了保证成功，必须时刻注意自己的仪表仪容，一个穿着整齐的员工，往往会增加客人的信心。

　　工作摘要：在餐厅经理的统一领导下，依照餐厅经营方针及程序进行工作餐饮行情，负责协助经理指导所有餐厅服务。

　　工作摘要：在餐厅经理及副经理的统一领导下，负责确保餐厅的服务是快捷，有效及有礼的，以保证客人满意。

　　3.当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座簿，并复述给客人听，并告知宴会部。

　　一个有责任心的员工会遵守自己的工作岗位，即使上级不在，也能尽心尽力去工作，不迟到早退，即使遇到特别事故，不能准时上班，也会立刻通知上级，对他的工作另外安排。

　　遵守一切有关的规章制度，服从上级的口头指示，对新意见或指示要细心的聆听，了解要求有效的执行。

　　快捷是饮食行业中一个重要关键，细心的观察或思考，往往会找出一个快捷的方法，节省时间，无误的完成你的工作，不致令客人等候。

　　一个有才能的人会不断的学习，改进，并养成良好的工作习惯，他会有计划及有效率的为客人及公司的利益而工作。

　　主动是不需要别人的指示或推动，而自觉的去完成任务，一个主动的员工，是不用上级指点或安排的，他会自觉的去完成他的工作。

　　一个不诚实的人会擅自盗取公司的财物这是不能饶恕的，工作散漫，迟到早退，会令你的同事工作更繁重，而且这也是一种不诚实的行为，因为你的工资是以你的工作勤快而为标准的。

　　当你能熟练的完成自己的工作时，你必然对你自己的工作能力充满信心，当别人对你有礼的打招呼时，你也会对自己的仪表仪容充满信心。

　　要看到自己的工作能力，要有信心，但切勿过分自信，事事要亲历亲为，无须他人提醒。

　　选择饮食业作为自己的工作，往往是年轻人的思想，因为饮食业是一门较易掌握，不死板及工资优厚的行业。除此之外，它会使你接触到不同种族国家的人，从中更使你学习到不同的语言及风俗。但往往数月后，你会发觉你面前的路是崎岖而漫长的。

　　健康的身体是成功的主要因素，此外还需言辞流畅，遵守纪律，随和，上进心及诚实更是不可缺少的条件。

　　作为人类，一种烦恼的动物，我们没有可能每一刻都能如意的，例如在家中生病的亲人，上班前的一次口角等，请记住贝搏体育，其他人对你的烦恼是不会感兴趣的，所以请把烦恼留在家中，以免影响到与你接触的人。

　　除必须具备一定程度之服务及饮食知识外，更应竭力以求，小心准确，快捷的完成日常的工作，待人要和悦，热诚贝搏体育、有礼。留心每一细节，他们会帮助增进你对事物有更机灵的反应。

　　注意自己的言行，必须以作为一个有教养的绅士或淑女为标准（但不是傲慢），自然他人也会同样的态度回敬你。不论站立或行走时都要文静平稳，懒散或倾靠等动作都是不雅观的，要用轻松紧密的脚步但不是跑步，最基本的原则是不要做任何影响他人的事，如当值时吸烟，在他人不在时传递东西，在餐厅中咀嚼零食，都足以影响本身的仪表及餐厅的观瞻。

　　时常保持自然的仪态，身躯要笔直，穿着整齐的衣服，不能留长发，指甲要修短，并时常清洁双手，上班时，要穿着整齐清洁的制服，发亮的黑皮鞋，黑袜子，就好象自己要出席一个重要宴会一样。

　　你每天差不多用了大半天的时间来从事或学习饮食业的工作，所以你对自身的工作没有兴趣或好感是毫无理由的。

　　应尽力帮助你的所属部门，让你的工作得以顺利进行，对于新事物要热心，不断的学习及成长。

　　你的工作要接触或使用一些昂贵的材料或设备，所以你必须学习怎样正确的使用他们。

　　从工作中找寻正确无误的方法，反复实验，直至熟练，并一丝不苟的使用这些方法，经常改进即使在主管或客人不注意的时候，也不马虎，良好的工作习惯，会使你的工作更好，更快的完成，并减少意外的发生，保障你及你的同事或客人的安全餐饮培训。

　　2.确保所用餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口以及桌布、餐巾布干净贝搏体育、挺括、无破损、无污迹。

　　态度：无论在上班或下班的时间，必须学习保持良好的态度，养成习惯，成为自己生活的主要部分。

　　1Leabharlann Baidu不要忘记说：“请”或“谢谢”，要经常保持礼貌

　　2）言行举止要以一个有教养的绅士或淑女为标准，那么别人也会做出相同的反应。

　　尝试以别人的观点来观察事物，要虚心听取他人的意见，每一个人都有权发表自己的意见，请尊重他们象尊重自己一样，你也许对也许错。

　　每一个人都会有错误，只有一种人是不会犯错的，那就是不干活的人，当你犯错误时，诚实的公开他，你会发现别人要接受你，如果你隐藏它，只会带来更多的批评。

　　当你为你的工作而努力的时候，那你脑海之中必然是期待着一个美好的未来，那么请你记住，笑容，你也许不知道一个笑容的作用有多大，但当你向一个人亲切的微笑的时候，往往你会得回一个亲切的微笑。