贝搏体育餐饮管理餐厅管理牢记“三少六多”员工团结又高效！

　　贝搏体育贝搏体育对于餐厅的管理，每位老板都会有不同的方法。而每位老板对于管理的理解和领悟，也会给团队给餐厅带来不同的影响。

　　下面，我们根据一位餐厅老板的口述，把他的“三少六多”管理法整理了出来，大家看看，是否有可取之处？

　　“人非圣贤，孰能无过”？下属在工作中出现错误，身为管理者应当帮助他们分析问题，找出根源，并加以指教。

　　因为过多的批评，会挫伤下属的积极性，甚至会令下属不敢面对错误，推卸责任。

　　人都是要面子的，批评不是光彩的事，最好私下解决，否则很容易令下属产生厌恶和逆反心理。

　　现在，一些地方逢年过节、过生日，都有向领导随礼的习俗贝搏体育。有些人甚至强行索要，如果礼物不合心意就找茬挑刺，这些陈规陋习必须破除。

　　一般来说，下属收入都不高，还要负担家庭和生活之用，身为管理者不可以因私利而给他们造成生活和工作上的压力，而这些行为，也违背了人性化管理和团队精神。

　　对于遵守纪律、眼中有活、任劳任怨、不计得失餐饮管理、刻苦学习、努力提高职业技能和文化修养的下属，应当点名表扬，给予肯定，树立榜样贝搏体育，让他们在相互学习与竞争中成长。

　　好的管理者，应懂得如何给不同层次的下属制定不同的目标，施加压力。因为有压力才会有动力贝搏体育。但是光有压力是不行的，还要多鼓励。

　　下属在工作中，难免会遇到困难与挫折，这时，管理者要给予他们更多的支持与鼓励，帮助他们在工作中汲取经验教训，求实创新，做出成绩。

　　人性化的管理能拉近管理者与下属之间的距离，建立良好的工作氛围，提高团队的工作效率。

　　当下属遇到问题影响工作时，管理者不能一味责备，而应从实际出发给予帮助，帮助他们解决困难，全心投入到工作中。一个充满关爱的团队，才是一个具有凝聚力的团队。

　　每个部门的负责人如同一个家庭的家长，当下属因为工作失误而被顾客投诉时，要先出面把问题解决，努力把损失降到最低，然后再回家关起门批评教育下属，帮其认识正确处理问题的方法。

　　自信是成功的基础，每一个人都有各自的优缺点，如果能发掘每一个下属的优点，将其安排在最适合的岗位上，必定能最大限度地调动积极性餐饮管理，达到最佳的工作效果。

　　不过把机遇提供给有能力的下属的同时，还要顾及能力相对较弱的下属，不要给他们造成太大的精神压力，否则会造成不良影响。其实适当的鼓励与赞美，往往能让餐厅的管理工作事半功倍。

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