餐饮管理为学生提供受污染午餐餐饮公司被罚190万元贝搏体育

　　近年来，中小学生食品安全问题层出不穷，令人忧心忡忡。为了守护中小学生“舌尖上的安全”，有关部门依法严厉打击各类危害未成年人食品安全违法犯罪，有力维护了未成年人的合法权益。

　　据公开资料显示：2020年9月3日，案涉某餐饮管理公司向某市9所中小学校提供午餐11887份（午餐价格为10元/份）。2020年9月4日，当地市场监督管理局接到多起报案，称9月3日中午就餐结束后，上述学校多名学生因腹痛、腹泻而被紧急送医。

　　接到报案后，当地市场监督管理局调查发现，案涉某餐饮管理公司在上述午餐的存储贝搏体育、加工贝搏体育、配送过程中存在大量违规操作情形，午餐因此受到污染，从而导致多名学生患病，其行为已经触犯了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律规范。

　　2021年7月12日，当地市场监督管理局依法作出责令案涉某餐饮管理公司立即改正违法行为，给予警告，罚款1901920元的行政处罚决定餐饮管理。然而，案涉某餐饮管理公司对行政处罚决定不服，向人民法院提起诉讼。人民法院经严格审理，依法驳回了案涉某餐饮管理公司的诉讼请求。

　　东贝食安通过建立食安管理体系，以预防为主、全程控制、风险管理为原则，把握源头控制和过程控制，对食堂门店进行全方位、系统化的食品安全监督管理，助力门店杜绝食安事故，实现降本增效。

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　　食堂门店需确保从可靠和合规的供应商购买食材，对供应商的食品安全认证、经营许可证等证件进行公示，定期检查供应商的食品安全状况，并确保食材的质量和新鲜度。

　　东贝仓库环境监管系统可实现食堂食品存储区域、设备在线及预警状态实时监测、自动预警，确保后厨仓库入口防鼠板保持关闭、食品及原料做到隔墙、离地存放，仓库存储达到标准温湿度，严格控制食材交叉污染的风险。

　　东贝AI行为监管可确保食品加工过程符合卫生标准，对于未戴口罩、工服、帽子等不符合规定的员工着装、行为等情景，系统都可进行识别贝搏体育，并现场立即发出告警提醒。

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　　近年来，关于中小学生配餐引发的食品安全问题时有发生，引发家长和公众担忧。本案系一起典型中小学食品安全事件。市场监督管理局在有关政府部门配合下，对涉事食品生产企业的生产、储存贝搏体育、配送等各环节进行了深入细致的调查，并依法进行处罚。

　　东贝“全流程食安监管方案”可助力企业门店实施靶向监管，弥补被动/事后管理的弊端，提高企业监管效能；另一方面，向被监管食堂输出的风险预警信息、整改建议、管理标准、操作规范、人员培训等服务，为食堂提升其食安管理水平、 升级食堂服务等级餐饮管理、满足政府监管要求等提供有力支撑。返回搜狐，查看更多