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餐饮行情王琦斌中国烹饪大师贝搏体育

  主修方向:川菜、西北贝搏体育菜贝搏体育、粤菜、鲁菜等为主要技能,有丰富的餐饮总监、餐饮部经理贝搏体育、行政总厨、厨师长等履历的任职经验。

  013年获得“最佳烹饪技术奖” 2015年获得“最佳新菜研发奖” 2021年获得“陕西省十佳行政总厨”

  2008年1月—2012年5月 青海锦江国际大酒店(四星级) 厨师:实习行政总厨

  2012年6月—2014年8月 陕西西安曲江国际酒店(五星级) 厨师:行政总厨

  2014年9月—2016年9月 陕西佳润餐饮管理服务有限公司 行政总厨与底料研发负责人

  2016年10月—2019年11月 陕西星光味道餐饮服务有限公司 行政总厨

  一餐饮行情、专业能力:责任心强 ,严于律己,认真细致,能吃苦耐芳,讲究个人卫生;与同事能够和睦相处,协调合作,服务意识强贝搏体育,沟通能力较强;。思维活跃,喜欢创新。喜欢发掘改良新的品种菜系,做到色贝搏体育、香、味俱全型配方面到位。对控制成本有一定的能力,在不超支的范围内能够把菜系品种做得更多更好 ,深受客人青睐及上司贝搏体育表扬,是同事们的榜样。

  二、管理能力:制定和完善各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定;指导制定部门工作计划并督导其执行,培训贝搏体育下属、监督、指导和评估其工作。协调下属各部的工作,督导餐饮服务进行出品质量和成本控制,提高餐饮效益。处理各种突发事贝搏体育件。具有餐饮领域的全面管理能力、协调能力、运作能力和创新能力,良好的餐饮开拓经验,熟悉各种餐饮软件的运用,对餐饮财务管理和成本监控有较强的工作能力,成功组织各项大型宴会餐饮管理

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