今年以来,湖南省永州市市场监管局为规范餐饮经营行为,推动小餐饮行业健康发展,多措并举大力开展小餐饮整治工作,保障公众饮食安全。
结合食品行业无证经营专项治理贝搏体育贝搏体育、校园及周边食品安全护苗行动、旅游景区食品安全等食品安全专项整治,以及餐饮“互联网+明厨亮灶”改造工程等工作的开展,明确了以学校周边、医院周边、旅游景区(点)、车站周边、集贸市场、住宅小区、中心街道、交通要道沿线小餐饮集中的区域为重点区域,以证照许可公示、采购验收、索证索票、粗加工切配、餐饮具消毒等为重点环节,以无证餐饮经营、经营场所“脏、乱、差”、食品加工过程不符合卫生要求餐饮管理、经营不符合食品安全要求的食品、从业人员无健康证明、餐具消毒不彻底、无食品原料采购索证台账等情况为重点问题,全面开展小餐饮专项整治。
按照小餐饮食品安全标准要求,在监管过程中把小餐饮单位分为3类管理:第一类是硬件条件不达标且整改后无法达标的小餐饮店,要求其停业,对坚持不肯停业的,采取强制措施坚决取缔;第二类是目前不达标,但有条件经改造达标的,责令限期整改,并指导其进行整改;第三类是已经达标的,指导其规范发展。通过分类整治,引导促进小餐饮改造软硬件条件,逐步规范小餐饮经营行为。
以冷水滩区建设路“早餐示范街”为试点,结合食品安全示范县区创建、新冠疫情防控、长江“禁捕”、制止餐饮服务浪费等工作,组织各县区(管理区)创建一批餐饮服务食品安全示范大型餐饮服务单位、示范小餐饮,树立餐饮服务食品安全先进典型,推广先进经验,充分发挥餐饮服务食品安全示范单位引领带动辐射作用,促进全市餐饮服务食品安全保障水平稳步提高贝搏体育。在开展餐饮示范创建的同时,扎实推进餐饮服务“明厨亮灶”及“互联网+明厨亮灶”工作。明确以大型餐饮服务单位、学校食堂、经营单一品种的小餐饮服务单位为改造重点,针对食品加工操作、食品仓库餐饮管理、食品留样等环节和区域进行透明公开,主动接受群众监督。
本着“宣传也是监管,宣传也是执法”的工作理念,采取多种形式大力开展食品安全进农村、进社区、进学校、进企业贝搏体育,营造人人关心餐饮食品安全、个个重视餐饮服务食品安全的氛围。结合“3·15”等宣传活动,开展食品安全法律法规及食品安全知识宣传活动。各县市区(管理区)市场监管部门强化餐饮服务单位负责人和从业人员培训,提高餐饮服务从业人员的食品安全法律法规和食品安全相关知识,提高其守法经营自觉性。
1月18日,四川省阆中市阆中古城,民间艺人和文艺工作者在表演节目欢度腊八节,喜迎农历新年。这是参演的小朋友在表演。 春节临近,神州大地年味渐浓。 新华社发(王玉贵 摄)
要说冬季什么最能抚慰“吃货”的心,街头香喷喷的烤红薯一定榜上有名。 不过,烤红薯的“兄弟”——蒸红薯的待遇似乎就差一些,不少人觉得后者不如前者好吃贝搏体育。最近,“烤红薯为什么比蒸红薯更美味”的话题也频频登上热搜。那么,烤红薯比蒸红薯更香甜的...
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