宁海新闻网讯(记者胡琦通讯员朱明阳王静)春节将至,年夜饭预订越来越火餐饮管理。为保障全县人民吃上安心的团圆饭,县市场监管局集中开展年夜饭专项检查行动,组织执法人员从1月24日开始,连续突击检查承接年夜饭的餐饮单位。截至目前,共出动执法人员120余人次,检查餐饮单位52家,责令改正23家贝搏体育,发现问题70个,贝搏体育立案2起。
本次检查,重点围绕年夜饭承办单位的从业人员健康管理,后厨环境卫生,三防设施配备,食品原料采购进货查验,餐饮具清洗消毒,食材分类贮存清洗,餐饮加工用具分类管理、分开使用等关键要素进行监督检查,要求各经营单位落实“年夜饭”承办期间的食品留样管理。此外,还对年夜饭预订价格公示情况进行检查,重点关注各承接单位是否存在未执行订餐明码标价、“阴阳”菜单、虚构原价或其他诱导性价格欺诈损害消费者利益餐饮管理。执法人员结合检查中发现的问题,适时宣贯科学的餐饮管理方法,要求各单位在餐饮加工过程中导入色标管理,减少食品交叉污染,降低食品安全隐患,并建议各单位导入4D贝搏体育、5H、6T等餐饮管理模式,切实提升食品安全水平。春节期间贝搏体育,县市场监管局将持续护航年夜饭市场秩序,加强重点品种食材抽检,及时消除食品安全隐患,严厉打击违法违规行为,全力守护全县人民“舌尖上的安全”。
县市场监管局在此也提醒广大消费者,“年夜饭”消费要紧绷食品安全之弦,建议选择证照齐全、干净卫生、口碑良好的餐饮服务单位就餐。慎重选择冷荤凉菜、生食海产品、野生菌、河豚鱼等高风险食品,用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常。预订年夜饭时按照人数订餐,用餐时提倡光盘,避免“舌尖上的浪费”。增强维权意识,要保留好消费凭证,结账时应注意核对账单明细,贝搏体育留存好发票、小票、贝搏体育优惠宣传页及照片等,以便合法权益受损时维权有据。
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