贝搏体育餐饮管理勤哲Excel服务器成本管理系统

　　本系统采用作业成本管理（ABCM，Activity-based costing management）模式对企业的单位产品成本进行管理。直接材料和直接人工采用实际成本，而制造费用则根据事先确定的估计值进行分配。本系统后台数据库采用SQL SERVER 2000，前端可以通过EXCEL服务器的客户端或者通过WEB访问。

　　作业成本管理通过对作业及作业成本的确认、计量，最终计算产品成本，同时将成本计算深入到作业层次，对企业所有作业活动追踪并动态反映，进行成本链分析，为企业决策提供准确信息，指导企业有效地执行必要的作业贝搏体育，消除和精简不能创造价值的作业，从而达到降低成本餐饮管理，提高效率的目的。

　　批次管理 存储每个批次产品的基本信息和直接成本信息，本系统假定每个批次的产品，其单位成本是相同的。

　　作业清单 存储预先定义的基础作业，包括作业名称、描述、级别、成本分配率等信息。

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　　作业水平 本系统的作业水平划分为单位级别（即直接分配到某个产品上的作业）、批次级别（在一个批次内分摊的作业）、产品级别（在一个产品类别内进行分配的作业）和设施级别（在公司内进行分配的作业）。

　　单位作业记录 记录每天内发生的单位级别作业的实际情况，用于将来调整单位作业成本的预估值。

　　批次作业记录 记录每天所生产的产品的批次作业情况，用于调整将来的批次作业成本的预估值。

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　　产品作业记录 记录每天所发生的产品级别的作业的实际情况，用于分析和调整产品作业成本的预估值。

　　设施作业记录 记录每天所发生的设施级别的作业情况，用于调整设施级别作业的成本预估。

　　本系统界面设计采用浅绿色背景，10号宋体，灰色边框，并用不同的底色和标志符号代表不同的填报要求。本系统附有一个标准界面设计工具软件，可以更加方便用户按照统一的标准进行模板设计。详情见《标准界面设计工具说明》。

　　本系统以批次作为成本计量的基础，即每个批次的产品设定为相同的成本。每个批次的产品，其直接材料成本和直接人工成本可以直接追溯，而间接的制造费用则需要按照作业和工时进行间接追溯。批次管理如下图所示贝搏体育，用于记录每个批次的产品的批号、产品名称、日期、数量、消耗工时、直接材料费和直接人工费。

　　作业清单的数据和模板如下图所示。作业清单是已经确定的产品成本构成中所涉及到的所有作业的列表。每个作业具有相应的作业级别和总制造费用，以及该制造费用所分配的工时。例如“制作检测卡”作业的制造费用是5000元，可以分配到1000000个工时，其分配率为0.005/工时。

　　作业水平分为四个级别贝搏体育，如下图所示。作业水平决定了该作业所发生的制造费用如何进行分摊。

　　单位作业记录如下图所示，可以记录发生的单位级别作业的实际情况，用于将来调整单位作业成本的预估值。

　　批次作业记录如下图所示餐饮管理，记录每天所生产的产品的批次作业情况，用于调整将来的批次作业成本的预估值。

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　　产品作业记录如下图所示，记录每天所发生的产品级别的作业的实际情况，用于分析和调整产品作业成本的预估值。

　　设施作业记录如下图所示，记录每天所发生的设施级别的作业情况，用于调整设施级别作业的成本预估。

　　产品成本报表如下图所示，用于以批次为单位计算单位产品的成本构成和成本合计数，包括单位产品成本，单位直接人工，单位直接材料，单位制造费用（由不同级别的作业成本分摊而得到。）

　　作业水平是指作业所消耗的资源的归集范围。包括单位级别、批次级别、产品级别、设施级别。单位级别是指该作业所消耗的成本分摊到某个特定的产品上；批次级别是指作业成本分摊到某个批次上；产品级别是指作业成本分摊到某个类别的产品上；设施级别是指作业成本归分摊到整个公司上。

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　　作业动因是指重复的同一水平的作业如何进行成本归集。本系统设置了如下图所示的作业动因，分别表示某个作业可以按照批数、印模数等相乘计算

　　作业是作业成本管理的核心要素。作业是指在一个组织内为了某一目的而进行的耗费资源的工作贝搏体育。

　　本系统的作业清单如下图所示，包括作业名称、作业描述、作业目的、作业水平和作业动因。

　　假设某企业在2011年生产两种产品A和B。两种产品都属于劳动密集型。A产品生产了200批次，B产品生产了300批次。每个批次生产20000件。直接人工和直接材料已经按照产品种类划分。制造费用的总数已知，按照工时进行分配。A产品每个批次需要1000工时，B产品每个批次需要800工时。