餐饮行情湖南出台新规 加强小餐饮及食贝搏体育品摊贩经营管理

　　贝搏体育贝搏体育小餐饮宜采用明厨亮灶，公开加工制作过程；中、小学校及幼儿园校门外道路两侧100米范围内，不得划定为食品摊贩经营活动区域……近日餐饮行情，湖南省地方标准《小餐饮和食品摊贩经营规范》（以下简称《规范》）通过审查贝搏体育。该《规范》系我省针对小餐饮和食品摊贩首次出台的地方性标准餐饮管理。

　　近年来，各级政府针对小餐饮和食品摊贩出台多项扶持政策。而随着我省食品安全示范创建活动推进，规范小餐饮和食品摊贩经营行为成为了示范创建的重中之重。

　　《规范》对小餐饮和食品摊贩的场所与布局、设施设备、采购验收与贮存、加工过程管理、卫生管理、经营管理及反餐饮浪费等方面作出了规定。

　　“基层食品安全监管人员要根据该标准加强宣传引导，提高小餐饮和食品摊贩经营者的食品安全意识。”省市场监管局相关负责人说，“再结合《湖南省清洁厨房行动实施方案》部署的3年行动，希望可以从根本上解决我省小餐饮和食品摊贩脏乱差的问题贝搏体育贝搏体育贝搏体育。”（蒋诗雨 易翠薇）

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