滨州滨城区市场监管局杨贝搏体育柳雪监管餐饮所开展食品小作坊提档升级工作

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　　时间：2023-10-13 14:16来源：滨州市滨城区市场监督管理局微信号原文:

　　核心提示：为进一步提高辖区食品小作坊安全管理水平，近日贝搏体育，滨州滨城区市场监管局杨柳雪监管所以“全面覆盖贝搏体育、分类处置、疏堵结合、标本兼治”为原则贝搏体育，对辖区内面粉、糕点、香油、馒头等食品加工小作坊开展提档升级工作。

　　为进一步提高辖区食品小作坊安全管理水平，近日餐饮管理，滨城区市场监管局杨柳雪监管所以“全面覆盖、分类处置贝搏体育、疏堵结合、标本兼治”为原则，对辖区内面粉糕点香油馒头食品加工小作坊开展提档升级工作。

　　此次专项检查餐饮，按照“整改一批、提升一批、查处一批、取缔一批”的要求，围绕主体资质及内部管理、场所布局与工艺流程、食品质量、生产销售台账四个方面，重点检查是否持有小作坊许可证，是否公示从业人员健康证，生产加工场所环境是否保持卫生整洁，是否制售不合格食品，食品原、辅料是否从合法渠道购买，食品添加剂是否落实“五专”管理。要求食品生产小作坊认真履行食品安全主体责任，建立食品生产、销售台账，落实索证索票及进货查验制度，同时对小作坊逐户提出整改提升意见，提升食品安全监管水平。

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　　通过此次检查，建立了食品小作坊风险隐患台账，做到底子清、情况明。下一步，杨柳雪监管所将在小作坊规范提升的基础上持续发力，不断提高小作坊的安全意识和管理技术水平，努力创造百姓满意的食品消费环境。

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