欢迎登陆贝搏体育!

贝搏体育

贝搏体育餐饮营销餐饮企业需通过优化内部管理减少食品浪费

  作者: 中国经济导报记者荆文娜来自“反食品浪费——迈向零食品浪费社会”会议的报道

  “在《反食品浪费法》出台前,我们就已经开始作一些减少浪费的尝试餐饮营销,贝搏体育例如在采购方面的一些变化。”花家怡园餐饮管理有限公司行政部经理郑萌萌介绍,以前企业采购并没有十分明确,但自从“光盘行动”开始后,基本上70%的采购变成了净菜。这对于企业而言意味着成本的提高,然而却能够减少浪费。“我们还要合理控制库存,尽可能做到即采即用,这样也是减少企业在食物储存环节的交叉污染。”

  “对于我们而言贝搏体育,立法后,要做的转变其实还有很多,比如从经营理念上要做转变。”郑萌萌表示,另外,服务方式也需要随之转变,要建立健全食材采购、储备管理、加工制作、就餐服务等所有相关环节的管理制度贝搏体育,以及优化完善服务流程、操作规范等贝搏体育餐饮管理,这也为企业进行内部管理的大梳理提供了机会。此外,作为餐饮行业从业者,更多的是需要社会支持,需要从全社会层面对食品浪费进行广泛普及和公益宣传,并加强舆论监督。“行业协会及政府部门也需要帮助企业建立健全工作机制,制订餐饮行业反食品浪费相关制度、规范、标准以及奖惩措施贝搏体育,更好地引导餐饮服务经营者。”郑萌萌说。贝搏体育

我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)

已有 1826 企业通过我们找到了合作项目

姓 名:

联系电话:

留言备注:

餐饮项目推荐

鲁二哥卤肉饭加盟
鲁二哥卤肉饭加盟
投资额:1-3万
热度:
我要加盟
优粮生活快餐加盟
优粮生活快餐加盟
投资额:10-20万
热度:
我要加盟
优蒂咖啡加盟
优蒂咖啡加盟
投资额:10-20万
热度:
我要加盟
托馥咖啡加盟
托馥咖啡加盟
投资额:10-20万
热度:
我要加盟
街边物语咖啡加盟
街边物语咖啡加盟
投资额:10-20万
热度:
我要加盟
餐饮管理排行榜
  • 1小趣茶茶饮加盟200
    小趣茶茶饮加盟
    投资额:2-5万
    热度:
    查看详情>>
  • 2顶膳牛排加盟195
    顶膳牛排加盟
    投资额:1-3万
    热度:
    查看详情>>
  • 30夏7度奶茶店加盟194
    0夏7度奶茶店加盟
    投资额:3万
    热度:
    查看详情>>
  • 4乐速速奶茶加盟192
    乐速速奶茶加盟
    投资额:1-2万
    热度:
    查看详情>>
  • 5中卫披萨加盟192
    中卫披萨加盟
    投资额:1-3万
    热度:
    查看详情>>
  • 6小蛮螺网红螺蛳粉加盟192
    小蛮螺网红螺蛳粉加盟
    投资额:1-2万
    热度:
    查看详情>>
  • 7夏日沫沫茶加盟185
    夏日沫沫茶加盟
    投资额:1-2万
    热度:
    查看详情>>
  • 首页 |公司简介 |法律声明 |正在咨询 |公司动态 |联系我们 |网站地图
    网站地图