中报]ST大家(872584)：2023年贝搏体育半年度报告餐饮行情

　　一、 公司控股股东、实际控制人、董事、监事、高级管理人员保证本报告所载资料不存在任何虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并对其内容的真实性、准确性和完整性承担个别及连带责任。

　　二、 公司负责人陈其华、主管会计工作负责人陈其华及会计机构负责人（会计主管人员）陈其华保证半年度报告中财务报告的真实、准确、完整。

　　五、 本半年度报告涉及未来计划等前瞻性陈述，不构成公司对投资者的实质承诺，投资者及相关人士均应当对此保持足够的风险认识，并且应当理解计划、预测与承诺之间的差异。

　　六、 本半年度报告已在“第二节 会计数据和经营情况”之“六、 公司面临的重大风险分析”对公司报告期内的重大风险因素进行分析, 请投资者注意阅读。

　　上海飞浪云餐饮管理有限公司（系浙江大家食品股份 有限公司的全资子公司）

　　台州飞浪云电子商务有限公司（系浙江大家食品股份 有限公司的控股子公司）

　　美浪（杭州）生物科技有限公司（系浙江大家食品股 份有限公司的全资子公司）

　　对公司决策、经营、管理负有领导职责的人员，包括 董事、监事、高级管理人员

　　公司自成立至今一直致力速冻食品的研发、生产和销售，目前公司关于速冻食品的采购、生产、销 售、研发、盈利具体模式如下： （一）采购模式 公司主要采购原料为鱼糜、鸡肉、面粉、大蒜、调料、包装物等，公司产销模式、质量控制体系和 行业特点共同决定了公司的采购模式，即根据客户下达的订单需求和库存情况等来确定采购数量和品 种，通过供应商口碑和对同种原材料、不同供应商的询价，以往的采购经验，选择质优价廉的原材料进 行采购，且由采购部向经筛选的供应商下达订单。 为了保证产品质量，公司对供应商的选择有严格筛选、考核制度。针对非个人供应商，公司不仅要 求供应商提供公司资质、食品生产许可证、第三方产品检测报告、批次检验报告等，还会对供应商进行 实地考察和不定期抽查，经过产品小试和比质比价的原则选择供应商。针对个人供应商，公司采购的主 要品种为鱼、大蒜等农产品原材料，公司在选择时，会根据其市场口碑、供应能力、价格及产品质量等 因素进行综合考虑。初步确定供应商后，公司要求其提供样品进行确认。公司确认样品后选定相应的供 应商，对其供应的每批次产品进行抽样检查，以确保采购原料的质量。公司对原材料验收实行严格把控， 对每批次的产品进行国家标准和公司制定的检验标准抽样检测，检测不合格或是未按照公司定制标准提 供的原料一概退货处理，杜绝了不合格原材料进入生产环节的情况，并从源头控制产品追溯过程的实现， 保证了最终产品的食品安全和公司一贯保持的高品质。 （二）生产模式 公司对主要经营的速冻鱼糜制品、速冻肉糜制品等，采用传统工艺和先进的现代化生产设备进行生 产，包括原辅料处理、斩拌、成型、蒸煮、速冻、称量装袋、成品检验、装箱入库等生产流程。为保证 公司生产计划平稳有效的进行，公司销售部根据每月订单数量制定相应的销售计划，生产部按照确定的 销售计划组织生产，技术部对产品的制造过程、工艺流程、质量标准等执行情况进行监督管理。 （三）销售模式 公司自成立至今一直致力速冻食品的研发、生产和销售，公司的最终用户为广大消费者。公司的产 品均通过食品经销商进行销售，最终以商超、火锅店、餐厅酒店等为主要渠道销售给广大消费者。为灵 活客户下单和生产安排稳定销售，公司与主要经销商签订为期一年的框架协议销售合同。 同时公司还会通过参加食品行业展览会、冻品行业展销会等，向各类客贝搏体育户展示公司的新产品，以获 得和各类食品销售渠道的合作契机。另外，由公司的营销人员开发新的经销商来拓展市场。 未来公司将加强营销体系建设，巩固开发省级经销商，拓展经销商、商业超市、餐厅酒店等传统销售渠 道，同时开拓线上渠道进行网络销售。 （四）研发模式 公司研发坚持以消费者需求为导向，始终围绕终端市场需求展开。目前，公司研发活动主要集中于 新产品开发和现有产品生产流程、生产工艺的升级优化及自制关键生产设备三个方面。通过对市场需求 的分析，公司针对性的完善老产品、推出新产品，严把质量关，力争把优质、美味的产品推荐给最适合 的客户，实现研发价值。 （五）盈利模式 公司以“美浪”、“佳浪”品牌为优势贝搏体育，结合先进的生产工艺及技术改造，研发和生产鱼豆腐、鱼 丸等速冻鱼糜制品，牛肉味丸、桂花肠等速冻肉糜制品及千日豆腐等产品，通过食品经销商的销售获取 收入并实现利润。

　　为扩大公司产能，扩充更多产品品项,补充目前生产能力不足的情况，进一步提高企业的盈利能力，公司 自主研制了关键生产设备，提高了生产能力，降低了生产成本，提升公司产品的性价比。

　　报告期内，货币资金较2022年年初增幅4,146.34%，主要由于公司厂房被法院拍卖4710万元； 报告期内，固定资产较2022年年初降幅78.21%，主要由于公司厂房被法贝搏体育院拍卖4710万元； 报告期内，无形资产较2022年年初降幅100%，主要由于公司厂房被法院拍卖4710万元； 报告期内，短期借款较2022年年初降幅55.63%，主要由于银行短期借款债权转让； 报告期内，其他应付款较2022年年初增幅11.70%，主要由于公司进入破产清算中，较之前增加统计 了截至破产受理日止的利息且该部分增幅已经法院裁定确认债权。

　　报告期内，管理费用4,100,218.58元，同比增幅8,153.77%，主要是由于公司厂房被法院拍卖4710 万元后进行无形资产（土地使用权）一次性摊销348.60万元以及支付督导费用、审计费用等服务费55.62 万元所致； 报告期内，营业外收入23715056.22元，是由于公司厂房被法院拍卖4710万元，溢价所得； 报告期内，营业利润-6,583,202.66，同比降幅13,152.03%，是由于公司厂房被法院拍卖4710万元贝搏体育。

　　股份公司成立至今，公司逐步建立规范的治理机制，制定 了适应企业现阶段发展的管理制度和内部控制体系。公司在相 关制度的健全和执行方面仍需进一步完善，公司管理层的规范 治理及内部控制意识仍需进一步提升。随着业务的发展，公司 经营规模将不断扩大、业务范围不断扩展、人员不断增加，将 对公司治理及内部控制提出更高要求。因此，公司未来经营中 存在着因公司治理、内部控制不适应发展需要，而影响公司持 续、稳定、健康发展的风险餐饮管理。 应对措施：严格遵守公司治理制度进行规范化运作。一方 面积极完善相关制度及其细则；另一方面，加强对管理层及员 工的教育培训，提高其规范化意识。

　　截至本年度报告发布之日，公司实际控制人陈其华直接持 有公司68.03%的股份，并担任公司的董事长、总经理。根据《公 司章程》和相关法律法规规定，实际控制人陈其华能够通过股 东大会和董事会对公司进行控制并产生重大影响，其有能力按 照其意愿实施选举董事和高级管理人员、确定股利分配政策、 对《公司章程》的修改等行为。如果实际控制人利用其实际控 制地位和管理职权对公司的经营决策、人事、财务等进行不当 控制，可能给公司经营和其他股东利益带来风险。 应对措施：一方面，公司通过完善法人治理结构来规范控 股股东以及实际控制人的行为，公司章程规定了关联交易决策 的回避制度，并制定了《关联交易决策制度》，同时在《股东大 会议事规则》、《董事会议事规则》、《监事会议事规则》中也做 了相应的制度安排；另一方面，控股股东、实际控制人作出了 《避免同业竞争承诺函》，从而降低了实际控制人侵害公司利益 的可能性；此外，公司还将通过加强对管理层培训等方式不断 增强控股股东及管理层的诚信和规范意识，督促其切实遵照相 关法律法规经营公司，忠诚履行职责。

　　国家历来高度重视食品安全工作，近年来采取了一系列重 大措施强化食品安全监管。2008年我国食品安全监管体制做出 调整，2009年出台了《中华人民共和国食品安全法》及其实施 条例，2010年又成立了国务院食品安全委员会，2015年4月新 修订了《中华人民共和国食品安全法》。消费者近年来对食品安 全及权益保护的意识也逐渐加深和增强，食品质量安全控制已

　　经成为食品加工企业的重中之重。公司一直把食品安全、质量 标准工作放在首位，从采购源头、加工过程、生产加工设施及 出厂检验等各方面进行了严格控制，并通过了QS认证。但不排 除由于工作疏忽或不可抗力等原因造成的食品质量安全控制问 题。一旦发生食品安全问题，将对公司的经营造成重大的影响。 应对措施：公司一直把食品安全、质量标准工作放在首位， 从采购源头、加工过程、生产加工设施及出厂检验等各方面进 行了严格控制，并且制定了《安全生产工作例会制度》、《安全 生产责任制》、《安全投入保障管理制度》、《重大危险源管理制 度》等贝搏体育。在生产经营中，上述安全生产管理制度得到了切实执 行，保证了公司的生产经营安全、合法。

　　公司因生产经营困难，自2022年年初停产停业至今，公司 2023年1-6月、2022年度、2021年度和2020年度营业收入来 自于华北和西北两地区的收入总额分别为0元、0元、348,256.88 元和23,003,094.17元，占当期营业收入总额的比例分别为0% 、 0%、39.97%和 96.63%，主营业务收入区域高度集中。业务区域 的高度集中会导致应对区域市场变化风险能力偏弱，如果公司 不加快其他区域市场的开拓进度，一旦华北和西北两区域的社 会和经济环境发生较大不利变化，将对公司业绩产生不利影响。 应对措施：公司将尽一切力量，努力使公司恢复正常经营。 公司经营恢复正常后，公司业务将在立足区域市场的基础上致 力于全国各地区市场的开拓；同时加强渠道建设，进一步优化 地区销售结构，为开拓业务发展提供有力保障，逐渐降低业务 区域集中度，并积极拓展终端销售。

　　公司生产经营所用的主要原材料为鱼糜、肉类、面粉等农 副产品，如果粮食生产、渔业、畜牧业等农副产品的供求状况 发生变化或价格有异常波动，将会直接影响公司的生产成本和 盈利水平。因此，公司存在由于主要原材料价格发生变动而导 致的经营业绩波动的风险。 应对措施：公司以当期市场可采购的原材料价格作为产品 销售的定价基础，使公司产品的售价基本与原材料价格的变动 相适应，有效降低了原材料价格波动给企业带来的风险。

　　2023年 1-6月、2022年公司应收账款账面价值均为 357,725.69，无营业收入；而2021年、2020年公司应收账款账 面价值分别为39,214,337.95元、49,110,877.98元，占同期营 业收入比重分别为4501.22%、206.31%，应收账款余额较大。虽 然公司应收账款的形成与公司正常的生产经营和业务发展有 关，但如果出现客户违约或公司管理不力的情况，公司存在发 生坏账的风险。 应对措施：公司应加强应收账款管理，将应收账款的回收 工作责任落实到人，由财务部负责应收账款的管理，并督促销 售人员催收款项，销售人员负责客户的基本催款工作，并将回 款情况纳入员工的绩效考核中。另外，公司将加强与客户的沟 通，及时了解客户的资金情况，逐步实现按照协议约定收款，

　　根据国家税务总局公告 2011年第 48号国家税务总局关于 实施农、林、牧、渔业项目企业所得税优惠问题的公告，公司 自2012年起从事渔业产品初加工取得的收入，享受免征所得税 的税收优惠政策。如果企业所得税的税收优惠政策以及财政补 贴政策发生变化，公司不再享受相关优惠，这将对公司经营业 绩产生一定影响。因此，公司存在一定的税收及财政补贴优惠 政策发生变化的风险。 应对措施：公司应充分利用目前的税收优惠政策，加快自 身的发展速度，扩大公司实力，丰富公司效益增长点，增强公 司收入规模，同时努力降低经营的成本，提高盈利水平，减少 公司对税收优惠政策的依赖。同时，公司应密切关注税收优惠 政策的变化。

　　公司2023年6月末、2022年末、2021年末流动比率分别 为0.13倍、0.01倍和0.47倍1.15倍，速动比率分别为0.13 倍、0.01倍和0.46倍，存在短期偿债压力贝搏体育。报告期末，公司短 期借款5,476,862.28元，如果未来在经营活动和外部融资中无 法产生足够的现金流入，公司可能面临短期偿债能力不足的风 险。 应对措施：公司之前主要通过银行短期借款筹集资金，导 致流动比率和速动比率均较低。后续公司将拓宽筹资渠道，增 加股权筹资，减少债权筹资方式，优化财务结构，另外公司将 不断开发客户扩大销售，增强公司盈利能力，保障公司的偿债 能力。

　　公司2023年1-6月、2022年均无营业收入，而2021年、 2020年营业收入分别为871,192.66元、23,804,443.64元，同 比下降 96.34%；公司 2021年、2020 年净利润分别为 -63,505,886.17元、-10,733,444.20元，存在业绩大幅下滑的 风险。 应对措施：公司将尽一切力量，努力使公司恢复正常经营。 公司经营恢复正常后，公司将通过发明专利生产线进行单品规 模化生产降低成本、提高效率，增加公司速冻食品的性价比及 利润率；通过品牌推广、开发新客户、拓展新的销售区域等一 系列措施提高公司速冻食品的销售；增加终端销售，提高公司 产品的品牌忠诚度，以提升公司的销售业绩。

　　2023年 1-6月公司无经营活动产生的现金流量净额。自 2020年新冠疫情爆发以来，公司持续受疫情影响，经营困难； 公司经销商亦受疫情影响，致使公司货款无法及时回收。综上， 公司存在经营活动现金流相对紧张的风险。 应对措施：随着新冠疫情得到有效控制，公司将加强应收 账款管理，将应收账款的回收工作责任落实到人，同时加强与 客户的沟通，及时了解客户的资金情况，逐步实现按照协议约 定收款，实现应收账款的及时收取，以使得公司能够维持正常 经营现金流运转。

　　公司所有的坐落在浙江省温岭市石塘镇上马工业区上齐路 南侧朝阳北路东侧的不动产[不动产权证号：浙（2017）温岭市 不动产权第0009422号]被司法拍卖,并于2022年11月23日被 成功竞拍。上述不动产为公司主要生产经营场所，其被司法拍 卖，导致公司持续经营能力不确定。 应对措施：公司将租赁厂房，以解决公司生产经营场地的 问题。

　　因公司无力偿还到期债务，浙江省台州市中级人民法院于 2023年1月31日作出（2023）浙10破申3号民事裁定书，受 理光大金瓯资产管理有限公司对公司的破产清算申请。因此， 公司存在被法院宣告破产的风险。根据《全国中小企业股份转 让系统挂牌公司股票终止挂牌实施细则》第十七条相关规定， 若公司被法院宣告破产，则全国股转公司将终止公司股票挂牌。 应对措施：公司目前正在积极配合法院工作，正常推进法 定程序。同时，公司和实际控制人一直在积极采取公司自救行 动，拟依据《中华人民共和国企业破产法》的相关规定适时依 法向法院提出破产重整申请，希望通过重整程序实现对公司的 挽救，积极维护全体债权人和股东的利益。

　　本期减少了抵押财产抵偿借款的风险。公司抵押贷款到期 未能按时偿还，该抵押涉及的固定资产餐饮行情，即坐落在浙江省温岭 市石塘镇上马工业区上齐路南侧朝阳北路东侧的不动产[不动 产权证号：浙（2017）温岭市不动产权第0009422号]被司法拍 卖,于2022年11月23日被成功竞拍，并于2023年年初完成了 过户手续，上述风险已成为现实。

　　报告期内发生的诉讼、仲裁事项涉及的累计金额是否占净资产10%及以上 □是 √否

　　针对该案件，温岭市人民法院作出（2021）浙 1081执 377号之二执行裁定书，裁定拍卖公司所有 的坐落在温岭市石塘镇上马工业区上齐路南侧朝阳北路东侧的不动产[不动产权证号：浙（2017）温岭 市不动产权第 0009422号]。上述不动产为公司主要资产，已被司法拍卖从而导致公司丧失对其的所有

　　权和使用权。截止目前，公司生产销售均已停滞，致使公司持续经营能力存在重大不确定性。

　　挂牌公司及合并报表范围内子公司存在违规担保事项，或者报告期内履行的及尚未履行完毕的担保累计金额超过挂牌公司本年度末合并报表经审计净资产绝对值的10%

　　1、公司为陈其军向浙江温岭联合村镇银行股份有限公司借款 968,000元提供担保。保证借款合同 签订于2020年6月30日，保证期间自单笔借款期限届满之日起三年。 上述担保已经2021年5月26日第二届董事会第九次会议、2021年6月12日2021年第二次临时股 东大会追加确认。该担保事项于2021年5月28日在全国中小企业股份转让系统信息披露平台披露，公 告编号：2021-013。 2、公司为陈其华向浙江泰隆商业银行股份有限公司台州温岭支行借款 720,000元提供担保。保证 借款合同签订于2020年5月20日，保证期间为主合同约定的借款人履行期限届满之日起三年贝搏体育。 上述担保已经2023年5月29日第二届董事会第十五次会议、2023年6月20日2022年年度股东大 会追加确认。该担保事项于2023年5月31日在全国中小企业股份转让系统信息披露平台披露，公告编 号：2023-028。

　　（三） 股东及其关联方占用或转移公司资金、资产及其他资源的情况 本报告期公司无股东及其关联方占用或转移公司资金、资产及其他资源的情况

　　上述资产融资租赁均因公司债务到期无法按期偿还，债权人已提起诉讼并已判决生效申请执行中， 致使公司持续经营存在重大不确定性。公司正在破产清算中。

　　公司、实际控制人、控股股东、董事长、总经理陈其华，董事、副总经理陈其军、董事郭小琴被列 为失信被执行人。

　　由于公司无力偿还到期债务，浙江省台州市中级人民法院受理了光大金瓯资产管理有限公司提出的 对公司破产清算的申请。2023年1月31日，浙江省台州市中级人民法院作出（2023）浙10破申3号民 事裁定书，受理光大金瓯资产管理有限公司对公司的破产清算申请。2023年2月9日，浙江省台州市中 级人民法院作出（2023）浙 10破 1号决定书，指定浙江台温律师事务所为公司破产清算案的管理人， 组织开展预重整指导工作。