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贝搏体育河北崇礼:强化餐饮服餐饮管理务打造特色品牌

  今年以来,崇礼区着力强化餐饮服务、提升旅游管理水平,精准发力、靶向施策,全力营造舒心、和谐、安全的餐饮服务环境;开展特色餐饮品牌打造、从业人员培训贝搏体育、质量监管等工作,全力打造崇礼餐饮“金字招牌”

  本报讯(通讯员武俊婷 刘亚博贝搏体育)有一种惬意叫“在崇礼”。平均气温不到20℃的崇礼,有如“夏山苍翠而欲滴”的画卷,有“清风明月无人管,并作南楼一味凉”的惬意,加上丰富多彩的娱乐项目加持,宜静宜动、宜居宜游的崇礼吸引着各地游客蜂拥而至。

  为了给游客提供更加优质的服务和更加愉悦的旅行体验,今年以来,崇礼区着力强化餐饮服务、提升旅游管理水平,精准发力、靶向施策,全力营造舒心餐饮管理、和谐、安全的餐饮服务环境。

  “环境特别好,一些酒店还推出了冬奥菜单、崇礼菜单,非常有特色贝搏体育。”来自北京的秦女士每年都要带着孩子来崇礼避暑,问到在崇礼的感受时,一直赞不绝口。

  “满达的手把肉、绿都园的柴鸡、毛小地摊烤肉、莜面黄糕大碗菜、聊三国火锅鸡这些比较有特色的基本都去过,非常不错,味道和环境都很好,加上交通方便,冬天来滑雪、夏天来避暑,崇礼都是非常好的选择餐饮管理。”同样来自北京的李先生分享了他和朋友在崇礼的美食打卡经历。

  满意的背后是精细化的管理和大力度的监管。今年上半年,该区市场监管局聚焦提升崇礼餐饮服务管理水平,持续开展“互联网+明厨亮灶”网络巡查工作,依托“线上巡查+线下约谈整改”的模式将发现的食品安全违规问题进行日通报、次日整改,共计完成231次网络监管,网络巡查餐饮单位2054家次,发现整改贝搏体育问题3405条。同时,持续开展食材抽检、快检,严把原材料进货关,依托“你送我检”进餐饮单位、超市、食堂活动,目前共检测食材1370批次,其中不合格26批次,合格率达到98. 1%,合格率持续上升。不合格食材均已下架、销毁。

  “针对夏日天气炎热、食材易变质的情况,我们加大对索证索票和食品存贮的检查力度,重点对烧烤店等餐饮企业进行检查。另外,通过推广‘崇礼安心游’小程序,增加消费者投诉渠道贝搏体育,保障食品安全,助力崇礼旅业发展。”崇礼区市场监督管理局西湾子所科员王晓东介绍说。

  每家餐饮店内都张贴了一个“崇礼安心游”的小宣传牌贝搏体育,游客可以通过扫描宣传牌上面的二维码进入小程序,在里面可以看到崇礼旅游攻略,休闲娱乐、特色美食、便利生活等方面内容应有尽有。同时还有市场监管局投诉举报电话,这为广大游客享受健康美食和优质服务再添一层保障。目前已有320家餐饮店张贴上了这个宣传牌,小程序还将在后期推出系统餐饮预订功能。

  今年以来,该区先后多次组织开展餐饮服务行业从业人员培训,邀请国家一级烹饪大师现场实操,对10多家本土酒店的烹调师、面点师等从业人员进行了专业培训。

  崇礼区还将餐饮服务提升与文明城市创建、卫生城市创建等工作深度融合,按照《张家口市崇礼区推进生活垃圾分类工作实施方案》要求,严格规范餐饮单位厨余垃圾的收运环节,实行定时、定点、定线路收运,确保厨余垃圾应收尽收、日产日清,确保让厨余垃圾“各得其所”。

  “我们向各餐饮单位逐户发放了餐厨垃圾收运告知书,积极宣传加强餐厨垃圾管理的重要性和城市管理法律法规,目前,签约收运的生产单位达200多家,达到了中大型餐饮单位全覆盖。”崇礼区城市管理综合行政执法局环卫股科员白云峰说。

  目前,崇礼区各大餐饮企业、门店不断在菜系、品类、数量、价格等方面进行优化,不断提升服务质量和服务水平。同时,当前已有18个区直单位参与全区餐饮服务提升工作,共同开展特色餐饮品牌打造、从业人员培训、质量监管等工作,全力打造崇礼餐饮“金字招牌”,助力崇礼文旅产业发展。

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