贝搏体育如何获取餐饮管理方面的知识？有哪些书可以推荐？餐饮行情

编辑：网络时间：2023-07-25 点击：

　　内容无法沉淀，知识无体系，新人面对的永远是一张白纸，大量宝贵的内容被淹没。

　　知识星球的内容可以分门别类更加系统、能沉淀的问题我们也愿意更用心回答餐饮管理、大量工具和表格可以自助下载、信息量会提升至少3倍以上贝搏体育。

　　加入知识星球一周后，能够输出一些自己对行业的理解或星球学习的收获（不低于200字），可以直接添加工作微信：kangjian3369，发送输出内容申请加入精选群。（我们所有的社群干货最后都会沉淀到知识星球）

　　康健老师您好，一直以来对餐饮都特别有兴趣，初中毕业以后就去啦一家技校学习厨师，在电视上应该看到过，对！就是新东方，哈哈，学习了两年。

　　在学校里不光学习了技术，因为有着想在这个行业创业的想法，也接触到了一些行业的大佬，学习了很多，也了解到在这个行业创业，没有人带真的是很难走，很多知识不知道在哪学，怎么学。

　　偶然，在知乎上刷到了康健老师，文章里的内容非常实战落地，之后便加入了知识星球，在星球看到了很多跟自己一样的创业者贝搏体育，感受到自己并不孤单，找到了餐创圈子，学习了内容后提升了自己的认知，加深了对餐饮行业的了解，餐饮创业也讲究天时地利人和

　　做为小白尽量选一个高频刚需市场认知度高的，不要为了创新而创新，过度地标新立异。

　　好的项目一定是多方共赢，考虑到价值链上的每一个环节的利益，让企业赚钱，消费者愿意消费，资本方青睐贝搏体育，易复制，易拓展，易操作，好盈利，

　　一个让消费者认知的品牌，首先定位立项考虑到品牌的市场定位，产品定位，消费人群定位，形象定位，价格定位，选址定位，品牌的核心定位还需要了解到当地的文化，口味等是否能适应。

　　群友的思考已经非常到位了，比如选择认知高的品类，我见过太多新创业者，创业前最爱说的一句话就是，我看这里没有XXX，所以我要开一家，这个逻辑乍一听没错，但实际上风险极高，当今餐饮市场竞争水平之高，没人做的生意，有很大可能是不适合做，新人，最好不要去承担教育市场的成本和风险。

　　其次关于门店和品牌，品牌是获得溢价和护城河的重要手断，打造品牌的内容星球里有大量展示，希望大家可以一起深度交流。

　　在星球中学习了康健老师的选址资料还有涉及到的转让费的问题，非常感谢康健老师的分享，会在以后的创业中少踩很多坑

　　目前河北石家庄这边，准备和一个好兄弟一起弄，启动资金15万左右，品类正在选择中，综合考虑还是不加盟了，自己学习走过这一条路。

　　因为今年的疫情，石家庄很多的店多活不下去，也有很多杀猪盘，打算今年目标一家店，就是感觉时机不好，碰上疫情，但学习不能停，这篇学习总结，希望康老师过目，也是希望能进咱们的微信群和大家一起讨论学习，感谢

　　里边有十多位我邀请的行业大咖参与分享，4000+餐饮老板的创业经验，1000+餐饮小白与嘉宾一对一提问互动案例沉淀，还有很多行业的实用工具和表格可以下载。

　　本人看书有个特点，注重实用性，从大学到工作至今，平均一周看一本，大概看了400多本吧。在我看过的书中，以实用性，具有实战价值的书居多，所以，这里推荐的书多以实用性为主。

　　下面8本书，不绕圈子、深入浅出，曾经彻底改变我的人生，让我的思维方式和做事方法产生了巨大改变。

　　前面的回答已经说了《海底捞你学不会》《有温度的完美》等大企业的管理模式，可以看一看，但是路老师觉得最实用的还是先看一些经营管理类的书籍，可以增强自己的思维认知和工作及做事方法论。以下是我从几个维度精心筛选的书籍，共8本，，我们的同学看过反馈都觉得收获很大，供参考。（那些推烂了的经典，我就不多说了）

　　政治家运用影响力来赢得选举，商人运用影响力来兜售商品，推销员运用影响力诱惑你乖乖地把金钱捧上。即使你的朋友和家人，不知不觉之间，也会把影响力用到你的身上。

　　但到底是为什么，当一个要求用不同的方式提出来时，你的反应就会从负面抵抗变成积极合作呢？

　　在这本书中，心理学家罗伯特·B·西奥迪尼博士为我们解释了为什么有些人极具说服力，而我们总是容易上当受骗。

　　隐藏在冲动地顺从他人行为背后的6大心理秘笈，正是这一切的根源。那些劝说高手们，总是熟练地运用它们，让我们就范。

　　这本书也是鼎鼎大名，它的作者芭芭拉•明托是麦肯锡公司第一位女性咨询顾问，同时是哈佛商学院录取的第二批女学员之一，毕业时被国际知名管理咨询公司——麦肯锡聘请为该公司有史以来的第一位女性咨询顾问。

　　这本书主要讲的是，思考、写作和解决问题的逻辑。自从看了它，以前在生活中解决不了的问题都能迎刃而解。

　　也许有些同学认为这本书很枯躁，读不下去，这很正常，当我们的思维逻辑没有成体系时，理解就需要一定的适应，等你体会到从思维技巧到思维习惯的过程，就会其乐无穷。

　　在我刚拿到《金字塔原理》时，我就快速看了看，内容丰富到已无法用一两句话描述，所以我建议大家看的时候可以先从目录开始，再选择自己需要的内容仔细品读。

　　这本书我是全程在高潮中看完的。真的是，毫不夸张，经常看到兴奋处高兴得跳起来。

　　作者本•霍洛维茨（Ben Horowitz）是硅谷最早一批的互联网先驱人物，有着丰富的创业和管理经验。2009年创立风险投资公司A16Z，被外媒誉为“硅谷最牛的50个天使投资人”之一，先后在初期投资了Facebook、Twitter、Groupon、Skype，是诸多硅谷新贵的创业导师。

　　在《创业维艰》中，本·霍洛维茨从自己的创业经历讲起，以自己在硅谷近20余年的创业、管理和投资经验，对创业公司（尤其是互联网技术公司）的创立、经营、人才选拔、企业文化、销售、CEO与董事会的关系等方方面面，毫无保留地奉上自己的经验之谈。他还谈到了与比尔·坎贝尔、安迪·拉切列夫、迈克尔·奥维茨等硅谷顶级CEO和投资人的交往经历，从他们身上学到的宝贵经验，以及他和马克·安德森这对绝佳拍档为何能够一起奋斗18年还能合作得这么好。

　　大多数创业书所说的都是如何做正确的事，不把事情搞砸，而本·霍洛维茨还会告诉你：当事情已经搞砸时，你该怎么办。

　　书中包括了管理者自己的时间管理、要事优先、如何用人所长以及如何做好决策。这些知识虽然现在听起来烂大街了，可在当时来看是非常有远见的。

　　这本书主要介绍如何做事和如何用人。无论你是不是管理者，都一定会对你有很多启发。这也是我读的第一本管理书，真的是非常推荐这本书。

　　这是一本非常非常浅显易懂的寓言故事管理书，这本书一点都不枯燥，非常有趣。

　　这本小书虽然只有不到100页，但是却讲了人人都需要面对的大问题——如何对员工做出正确的反馈。

　　相信看到这里的伙伴都是爱学习爱成长的人，如果觉得对你有用，双击屏幕给我个赞～

　　《管理学》是世界上最畅销的管理学教科书，涉及到管理的方方面面。例如计划管理、组织管理、领导管理、控制管理餐饮行情，非常齐全。但也有一个致命的缺点，这书接近600多页，是大开本至少有40W字。

　　《管理的常识》可以说是内容精简版的《管理学》。《管理的常识》内容上更符合国人的管理特点，也结合了陈春花教授的一些管理经验。

　　互联网时代的霸主微软，曾经错失了一系列的创新机会。但是在智能时代，这家科技公司上演了一次出人意料的“大象跳舞”。

　　2017年，微软的市值已经超过6000亿美元，在科技公司中仅次于苹果和谷歌，高于亚马逊和脸谱网。除了传统上微软一直占有竞争优势的软件领域，在云计算、人工智能等领域，微软也获得强大的竞争力。通过收购领英，微软还进入社交网络领域。

　　自萨提亚·纳德拉2014年接任首席执行官以来，微软的市值翻番，超过了互联网泡沫以来的高点。《刷新》全景回顾了萨提亚的变革路径，如在硬件Surface电脑上的投入，在混合现实、人工智能和量子计算三大领域的战略布局等；系统总结了他的核心管理思想，即任何组织和个人，达到某个临界点时，都需要自我刷新。

　　为了迎接智能时代的挑战，他提出自我刷新的三个关键步骤：拥抱同理心，培养“无所不学”的求知欲，以及建立成长型思维。