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  取猪前腿夹心肉与扇面骨相连处的月牙脆骨,码上香天下秘制酱料,薄薄的瘦肉下面包裹着脆骨,经过锅底的洗礼味道浓郁,香脆入味。

  精选18只优质鲜虾,手工去壳剥虾线清洗后放入碓窝(一种石头器皿)捣碎,纯手工制作的虾滑保存了虾最原始的味道。

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  用东北上等红心黑豆贝搏体育,用山泉水泡好,磨浆两次,采用最原始的豆腐制作方式,再用胆水点制,切成小块,保证食材本味。

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  选用上等五花肉,肥肉相间,用手工刀剁,然后用木棍敲打,加入葱、姜、香菜、鸡蛋调匀,口感爽弹,细腻浓香,不油腻。

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