不一样的嫩!不一样的弹!不一样的脆!选用上品鹅,确保鹅肠又宽又肥,入锅七上八下,千万不要放手贝搏体育,沾满牛油锅底的鹅肠入口脆嫩爽滑,香辣十足。
精选优质黄牛毛肚,确保4小时到店,每一片完整摊开都比巴掌大,脆爽麻辣,脆爽紧实但又韧性十足,一口闷巨爽!
取猪前腿夹心肉与扇面骨相连处的月牙脆骨,码上香天下秘制酱料,薄薄的瘦肉下面包裹着脆骨,经过锅底的洗礼味道浓郁,香脆入味。
精选18只优质鲜虾,手工去壳剥虾线清洗后放入碓窝(一种石头器皿)捣碎,纯手工制作的虾滑保存了虾最原始的味道。
精选优质红薯粉,加入精准比例的水,手工搅拌直到红薯粉彻底吸收水分,上蒸笼蒸至成形,最后冷水冷却,用最原始的工艺,保留食材最初的风味。
用东北上等红心黑豆贝搏体育,用山泉水泡好,磨浆两次,采用最原始的豆腐制作方式,再用胆水点制,切成小块,保证食材本味。
农村的生态猪肉取其五花肉,金黄的色泽贝搏体育,酥脆的表皮搭配鲜嫩肉质,肥而不腻,瘦而不柴。
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豆干软嫩、鸡脚酥烂、藕片爽脆,肥肠耙软与火锅搭配是最绝妙的CP!明档供应,现卤现切,种类多达几十种,小小的铺子,大大的美味。
选用上等五花肉,肥肉相间,用手工刀剁,然后用木棍敲打,加入葱、姜、香菜、鸡蛋调匀,口感爽弹,细腻浓香,不油腻。
养殖满150天的清远走地鸡,搭配来自南印度洋的深海鱼胶,慢火精心炖煮4-5小时,汤色金亮,入口惊艳,回味幽深餐饮,滋补之选。
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