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　　原标题 [鸭肉再注保水剂 假上加假充羊肉]据疑犯卫某介绍，假羊肉原料狐狸肉来自山东等地区。央视截图公安部3日公布，江苏江阴犯罪嫌疑人卫某等，以狐狸、水貂等未经检验检疫的动物肉制品制售假羊肉餐饮培训，并销往江苏、上海等地。……[详细]

　　日前贝搏体育，公安部公布了多起严重的食品安全典型案例，最高法亦召开了关于办理危害食品安全犯罪案件情况新闻发布会，“两高”及时发布办理危害食品安全刑事案件的司法解释，司法部门严打食品安全犯罪的决心和信心令人鼓舞。……[详细]

　　问题“羊肉卷”检验分两部分 ■通过DNA检测，查明“羊肉”中有无其它动物肉类，确定是否掺假 ■对“羊肉”进行理化指标及添加剂检测，确定其是否符合安全标准 据《解放日报》报道，公安部日前公布的一起被破获的食品安全犯罪案件中，“掺假羊肉”的原料涉及狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，引发舆论哗然。经查，由江苏无锡公安机关破获的特大制售假羊肉案件涉及的问题动物肉制品已流入上海农贸市场。……[详细]

　　这几天，公安部公布的十起食品安全犯罪典型案例，引起了公众的广泛关注。特别是其中的“羊肉造假案”，因为手段恶劣、去向复杂，所以关注最为强烈。都说是挂羊头卖狗肉，可在这起案件中，消费者都不知道不法分子挂着羊头卖的是什么了。那我们就带着大家一起去了解一下这假羊肉的“前世今生”。 据犯罪嫌疑人卫某介绍，他所在的展家村有多个制售假羊肉的作坊贝搏体育，原料多来自山东等地区。因为这些地区有许多养狐狸的养殖户，而这些养殖户主要为获得狐狸毛皮，剩下的狐狸肉经不法分子之手廉价出售，到了不法商贩的手中，加工成假羊肉贩卖获利。……[详细]

　　“牧联国际冻品”的进货票据显示，今年3月该店从山东进了11吨这样的可疑羊肉卷。记者来到山东，发现当地生产的各类肉制品价格最低廉的是一种用鸭胸脯肉加上羊尾油制成的“混合肉卷”。肉制品加工厂的工作人员说：“最便宜的现在6.5元一斤。”记者走访了20多家肉类加工厂发现了一个奇怪的现象，加工包装之后，“混合肉卷”的出厂价几乎与作为原料的鸭胸脯肉的进价持平，甚至更低，难道厂家会做亏本的买卖？记者发现，一些厂家在加工肉卷时还会注水。记者摸到一块肉后感到，其中水分的含量很足，工作人员说：“水分最少有十五个(百分点)。”……[详细]

　　这样啼笑皆非的荒诞也带来了新的疑问：漫布网络的食品安全曝光真的捍卫了我们的食品安全么，还是我们对于安全食品的追求在不断目睹了黑幕后反而被迫降低了呢？ 当99%的奶粉合格，哪家权威的第三方检测机构可以告诉我们，1%在哪里？当一家媒体用67个版面报道一个民营企业的桶装水问题，该水企依然针锋相对餐饮管理，最后公说公有理贝搏体育，婆说婆有理，网友投票称“谁也不能信”，这个时候，权威检测机构在哪里？当老鼠肉狐狸肉鸭子肉堂而皇之的替代羊肉进了火锅店的门，谁来负这个责任？还是我们的底线，最后变成“吃不死就行”？……[详细]

　　——当前，食品安全违法犯罪方式不断翻新、手段更趋隐蔽、流通渠道更加广泛，监管更加困难，各个环节的行政司法执法机关必须对此保持高度警惕。在同团伙性、链条性特征明显的食品安全犯罪做斗争的过程中，各相关部门之间必须分工负责、强化责任意识和协作精神贝搏体育，严密编织保护公众餐桌安全的刑事法网，共同形成打击犯罪的合力。贝搏体育贝搏体育