贝搏体育餐饮行情江苏出台新规 加强对“小餐饮”管理

　　贝搏体育贝搏体育从事小餐饮经营，应当依法取得营业执照，对小餐饮经营实行备案管理；强化小餐饮主体责任餐饮行情，倡导公开加工过程；从事网络经营的，应当在网站经营活动主页面显著位置持续公示营业执照、小餐饮信息公示卡等贝搏体育。日前餐饮管理，江苏省第十三届人民代表大会常务委员会第十七次会议通过《江苏省人民代表大会常务委员会关于加强小餐饮管理的决定》（以下简称《决定》），我省市场监管部门对《决定》中部分新规内容进行了解读贝搏体育。

　　根据国家和省关于“证照分离”改革规定，对小餐饮经营由许可改为备案管理。《决定》第六条规定从事小餐饮经营，应当依法取得营业执照，向所在地县级市场监督管理部门备案，取得小餐饮信息公示卡贝搏体育。《决定》第十一条明确为防控食品安全风险，小餐饮不得经营生食类食品、自制裱花类蛋糕和自制以生鲜乳为原料的饮品。餐饮经营者经营以上三类食品，须依法取得食品经营许可证。

　　《决定》进一步强化小餐饮主体责任。第十一条具体规定了小餐饮食品经营活动中的禁止性行为，明确了不得使用法律、法规禁止食用的野生动物及其制品制作食品。第十三条进一步完善小餐饮自查制度，并规定倡导小餐饮公开加工过程、公示食品原料及其来源等信息。

　　为做好江苏小餐饮管理由许可改为备案后与现有网络经营法律法规的对接，满足小餐饮从事网络餐饮服务的需要，规范小餐饮网络餐饮服务经营行为，《决定》第八条、第九条明确持有小餐饮信息公示卡并标注网络经营的小餐饮，可以从事网络餐饮服务。从事网络经营的，应当在网站经营活动主页面显著位置持续公示营业执照、小餐饮信息公示卡，遵守网络餐饮服务的相关规定。