欧亿体育校园流行网上订餐安全谁把关？

　　大学城附近一家饭馆的厨房卫生差文摄影/首席记者来春誉。记者刘睿

　　【来聚焦】近日，《小来工作室》关注了首府餐饮联手O2O，给餐饮企业带来了新的商机，尤其是在学校周边，网上团购、订餐更是异常活跃，学生用手机轻松下单然后等着饭菜送上门，快捷方便还实惠。但在进一步深入采访中记者发现，学生们对于网上订餐需求量很大，除了美团网、饿了么等团购订餐网站外欧亿体育，一些饭馆推出了自己的微信平台，扫二维码可以网上订餐，在学生消费群体中快速发展，甚至一些没有门店、落户居民区的私家菜、私房餐也搭上微信订餐的“快车”，做得风生水起。值得注意的是，在叫好的同时，网上订餐也存在很多食品安全隐患，一旦遇到问题，学生投诉难，监管也比较薄弱，风险不容忽视。

　　5月11日11时50分，记者在大学城的高校寝室楼内，看见两名女生在楼下焦急地等待着。过了一会儿，一辆自行车停在楼门口，女孩赶紧跑过去，“是给我送的外卖吗？我订的3份餐。”两名女生和送餐人员核实后，拎着盒饭上了楼。随后，另一位骑着电动车的送餐人员赶到，在电动车后边的大筐内，放着几份麻辣烫，送餐人员开始给订餐的学生打电话。看到记者，送餐人员还顺道吆喝下生意：“我们送的麻辣烫，这有电话，你也可以去网上订餐，二三十分钟就能送到。”该送餐人员还告诉记者：“我们一天接几十份订单，绝对好，你就放心订吧！”

　　如今许多大学生手机上、电脑上都会下载像美团网、饿了么这样的订餐平台，打开后可以选择琳琅满目的美食，同时还有多样的优惠活动，操作起来也非常地便捷，这样的消费形式，对于喜欢尝试新鲜事物的大学生来说，无疑具有非常大的吸引力。

　　在首府多个大学校园，都流行起了网上订餐，每到吃饭时间，不少学生或在学校门口或在校园里，从各色“外卖员”手里接过订购的美食。

　　在高校周边，许多餐馆门口都张贴着美团网订餐的优惠广告，门口停放的摩托车上，也放着一个写着“美团网”字样的送餐箱，平时出现在校园里的那些送餐摩托车，就是来自于学校周边的这些饭店、餐馆。

　　一些餐馆经营者表示，因为人手不足等问题，他们更希望学生能到店里来就餐，但是为了顺应学生习惯的变化，他们也大多加入了网上订餐送外卖的队伍中。

　　采访中，一些学生也表示，订餐时很少考虑该饭店的环境卫生，只要从图片上看得美味可口就会进行选择。

　　黄焖鸡米饭、骨头汤、重庆美食、汉堡炸鸡、手卷寿司只要轻轻点击手机，店家就会送餐上门。在首府高校周边，大到知名快餐、小到街头餐馆，纷纷做起了外卖。

　　“最近几个月，像饿了么、美团网外卖什么的，在各个高校越来越火，校园里天天都是各式的送外卖车子。就我个人来说是不怎么喜欢这些外卖网站的，例如我所在的高校，以前校园是比较安静有氛围的，现在送外卖的车子天天来来往往、吵吵闹闹，搞得校道像大街一样，到了晚上10点还是有很多车子，严重破坏校园氛围不说，还因为车多，容易碰撞摩擦。前几天，我的一位同学就差点被飞快的外卖车给撞倒了。另外，有些同学因为有了这些送餐上门的网络外卖，好几天都不出寝室门，这个线日，一位大学生对记者说。

　　在采访中记者了解到，大学城里学生们俗称“美食一条街”里有各式各样的美食，盒饭、汉堡包、各地美食等均可以送餐。

　　一些实体餐馆的卫生状况也是“惨不忍睹”。记者在一家饺子馆的厨房里看到，脏乱差的环境着实让人担忧，地板上到处都是黑色的油渍，在厨房的门外，堆放着垃圾桶和各种杂物。店内，老板娘边切菜边告诉记者，如果要订餐可以记住她的电话，随时送餐，方便快捷。采访中，记者看到来这家店就餐的学生不少，而且老板娘接到的订餐电话也很多。

　　一家私房菜的老板对记者说：“如今，外卖消费因其便利性越来越受到大学生的青睐。再加上外卖的种类越来越多，大学生有了更多的进餐选择。大学生选择外卖最主要还是关注外卖的质量和送餐速度，而大学生大部分能接受的价格也以中上为主。而且，大学生在选择外卖消费时主要是为了节约时间为主，商家可以从大学生消费所需出发，加快外卖送达时间，提升食品的质量，必将有利于打开更广阔的市场。”

　　记者在临近内蒙古大学、内蒙古师范大学、内蒙古农业大学的附中东巷、学苑西街等路段调查发现，不少饭馆都“入网”了，有的加入了美团网、饿了么等订餐平台，有的开通了自己的微信平台，有的则干脆借助微信朋友圈进行推广。这些提供外卖服务的饭馆卫生、资质是否符合相关标准呢？记者进行了走访，看到部分饭馆环境素雅，卫生状况良好，各种许可证悬挂在店内醒目位置；有的饭馆则是随处可见油腻，垃圾与餐具混放，卫生状况让人担忧，厨房卫生更是脏乱差，为了防止外人进入厨房，往往用吧台挡住厨房门。

　　这样的饭馆是如何开通网上订餐、注册手机订餐软件的呢？采访中，一名不愿意透露姓名的服务员表示，饭馆开通网上订餐几乎没什么门槛，如果与订餐网站合作，只要提供内容、交费就可以，偶尔有工作人员来看看，也不管啥。在微信朋友圈推广的更是没有约束，找人刷好评、秀美食几乎是行业内公开的秘密。还有经营者表示，这就导致一些无证小作坊有空可钻、有钱可赚，抢夺了正规、安全饭馆的生意，而且不断扩充网上经营空间，再加上网络点餐平台管理本来就游走于法律边缘，监管的缺失也加大了食品安全风险。

　　采访中，还有居民向记者反映，在附近的居民区内就开着个别提供外卖的私家菜、私房餐，它们比较隐蔽，也不对外经营，主要向周围大学生提供外卖服务，一到饭点就能看到有送外卖的电动车进进出出，还挺红火。居民陈大娘对记者说：“住在这里的很多居民都搬走了，房子大部分出租了，我也不知道是什么人在经营，就听说学生们从网上订餐，他们就在这里做，然后送货。你说，这样的地方能有什么经营许可证、卫生许可证，这些地方给孩子们做吃的还真是让人不放心。”

　　根据相关调查显示，食品安全监管一直是外卖订餐平台扩张发展面临的问题之一，餐饮企业的准入标准如何、食品安全的质量又该如何监管，仍是业内最大的难题，目前外卖订餐平台的商户准入制度还有待完善。也有业内人士认为，外卖订餐涉及餐饮业和互联网经营两方面欧亿体育，属于近两年新兴的业态，行业发展还在摸索过程中，因此在监管上还存在一定的漏洞。

　　呼和浩特市赛罕区食品药品监督管理局副局长丁洁：近些年来，由于缺乏明确的法律法规，食品药品监管部门难以对网上订餐进行全覆盖监督。

　　目前，呼和浩特市大学城里餐饮企业比较多，有90%的餐饮企业获得《餐饮服务许可证》，剩下的10%餐饮企业中有的是正在更换，有的正在中。大学城里的餐饮企业更换频率比较高，经常开不了一年就进行了更换，所以从前年开始，我们就对大学城里的100多家餐饮企业进行严格监管。如今，外卖是一种新事物，对于一些没有实体店的餐饮店监管会有一定困难，由于无法确定地点，给我们的监管带来很大难度。对于大学城的实体餐饮店，我们会有专人专门进行严格监管。每到开学前，我们就会对学校周围的餐饮、学校食堂等进行集中检查。对于一些没有《餐饮服务许可证》的餐饮企业，我们会进行多次的劝说工作，让他们主动。日常中，我们会对这些餐饮企业进行摸底调查，什么店无证，我们都很清楚。

　　如今，像一些网络订餐和手机订餐，还处于监管空白，很多餐饮企业无法获知信息。如今，只要大学生和上班族有需要，就会选择外卖。建议大家，到正规、有实体店的餐饮店进行就餐订餐，起码食品安全问题能得到保证。今后欧亿体育，还会对学校周边这些饭店餐馆的持证情况和食品生产安全卫生情况进行严厉监管。

　　【小来说说】网上订餐外卖在高校周围日渐红火，逐渐成为一种流行的趋势，虽然提供了商机与便利，但也给一些无经营许可证、卫生证、健康证的“三无饭馆”带来了机会，摇身变成“高大上”，让消费者防不胜防。

　　餐饮牵手O2O应该说是推动市场多元化发展的好事儿，但由于目前还没有出台专门的法律法规，而网上外卖又涉及多个部门，监管难度较大，有关部门也在不断完善。提醒搭上“网络快车”的餐饮小伙伴们，“价格战”远不如“质量战”持久，讲自律、树诚信，好好保障消费者舌尖上的安全才是根本。

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